Tinjauan Otomatisasi Toko Roti Global 2025 — Ringkasan Akhir Tahun Mesin Andrew Mafu

Pergeseran Pasar Global: Tahun yang Kuat untuk Otomatisasi Toko Roti

Industri industri roti mengalami percepatan pertumbuhan pada tahun 2025, didorong oleh tiga kekuatan utama:

1. Meningkatnya permintaan roti kemasan dan produk siap saji di seluruh dunia

Urbanisasi dan perubahan gaya hidup konsumen meningkatkan kebutuhan produksi roti panggang, roti lapis, dan makanan ringan yang terbuat dari roti.

2. Kekurangan tenaga kerja mendorong otomatisasi penuh

Semakin banyak pabrik—terutama di Amerika Utara, Asia Tenggara, dan Timur Tengah—yang beralih ke jalur otomatis untuk mempertahankan output yang stabil dan mengurangi ketergantungan pada tenaga kerja.

3. Peningkatan standar keamanan pangan

Desain higienis, struktur baja tahan karat, sensor cerdas, dan penanganan otomatis menjadi hal yang penting.

Dengan tren global ini, lini industri seperti sistem croissant, lini roti panggang dengan hidrasi tinggi, dan lini roti yang sepenuhnya otomatis menerima investasi yang lebih besar dari produsen roti.

Pertumbuhan Lini Produk: Kinerja Kuat di Semua Kategori

Sepanjang tahun 2025, Andrew Mafu Machinery mengamati pertumbuhan yang signifikan di berbagai kategori lini produksi.

Jalur Produksi Roti Otomatis

Permintaan meningkat di pasar negara berkembang, terutama di pabrik-pabrik yang beralih dari semi-otomatis ke otomatisasi penuh.
Peningkatan utama meliputi:

• pembulatan adonan lebih stabil

• kontrol pemeriksaan yang ditingkatkan

• akurasi dalam pembentukan akhir

• alternatif terowongan hemat energi

Jalur Roti Panggang Hidrasi Tinggi

Ini menjadi salah satu baris yang paling banyak diminta tahun ini.
Pelanggan disukai:

• pencampuran yang dikontrol torsi

• laminasi adonan lembut

• stabilitas penanganan kelembaban tinggi

• tinggi dan tekstur roti seragam
  

Jalur produksi croissant

Konsumsi croissant tumbuh tajam di Timur Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.
Garis croissant AMF mengalami peningkatan termasuk:

• meningkatkan kehalusan terpal

• pembentukan gulungan yang tepat

• lapisan laminasi yang dapat disesuaikan

• operasi berkecepatan tinggi terus menerus

Jalur Produksi Roti Sandwich

Kategori ini mengalami ekspansi pesat karena meningkatnya permintaan akan produk siap saji.
Modul seperti mengupas roti panggang, menyebarkan, pengisian otomatis, dan pemotongan ultrasonik diadopsi secara luas.

Pencapaian Penting 2025 di Andrew Mafu Machinery

1. Perluasan Kapasitas Pabrik

Untuk mendukung peningkatan pesanan, perusahaan memperluas:

• bengkel permesinan

• area perakitan

• laboratorium QC

• tempat penyimpanan komponen

Fasilitas yang ditingkatkan memungkinkan alur kerja yang lebih efisien dan mengurangi waktu tunggu.

2. Peningkatan dalam R&D dan Kontrol Otomasi

Tim teknik memberikan berbagai inovasi:

• sinkronisasi PLC yang ditingkatkan

• algoritma pelapisan adonan yang lebih halus

• presisi laminasi yang lebih tinggi

• mengurangi getaran mekanis

• desain higienis canggih dengan titik kontaminasi lebih sedikit

3. Instalasi Global yang Kuat

Sepanjang tahun, instalasi peralatan diselesaikan di:

• Arab Saudi

• UEA

• Indonesia

• Mesir

• Chili

• Vietnam

• Turki

• Korea Selatan

• Rusia

• dan beberapa pasar UE

Instalasi ini berkisar dari pabrik roti skala menengah hingga pabrik industri skala nasional.

4. Proyek Kustom Khusus

Tahun 2025 membawa lonjakan permintaan untuk:

• sistem pembentukan baguette khusus

• modul pembentuk roti ala lokal

• desain pengirisan berkecepatan lebih tinggi

• unit penyesuaian sandwich yang fleksibel

Hal ini mencerminkan pergeseran pasar ke arah inovasi produk spesifik wilayah.

Pesan Kepemimpinan: Setahun Kemajuan Global

“Tahun 2025 telah menunjukkan kepada kita pentingnya kemitraan yang kuat dan inovasi yang berkelanjutan.
Kami berterima kasih atas kepercayaan yang diberikan pada solusi toko roti otomatis kami di banyak wilayah.
Memasuki tahun 2026, kami tetap berkomitmen untuk menghadirkan teknologi produksi yang lebih cerdas, efisien, dan andal bagi industri roti global.”
— Tim Manajemen Mesin Andrew Mafu

Sekilas tentang 2025 - Angka-angka Penting

• 120+ negara dilayani

• 300+ karyawan lintas produksi, penelitian dan pengembangan, dan layanan

• 200+ jalur otomatis dikirimkan ke seluruh dunia

• 8 peningkatan teknologi baru di seluruh sistem roti, roti panggang, croissant, dan sandwich

• 20.000 m² fasilitas manufaktur modern

Angka-angka ini tidak hanya mencerminkan pertumbuhan perusahaan, namun juga meningkatnya permintaan global terhadap peralatan roti otomatis.

Melihat ke Depan hingga tahun 2026

Perusahaan sedang mempersiapkan peningkatan teknologi baru dengan fokus pada:

• sistem pemantauan cerdas

• Penanganan adonan dengan bantuan AI

• pembentukan croissant berkecepatan lebih tinggi

• peningkatan penyebaran & pemotongan ultrasonik

• desain mekanis hemat energi

• peningkatan dukungan layanan internasional

Tujuannya adalah untuk menghadirkan peralatan toko roti yang lebih cerdas, lebih stabil, dan lebih mudah beradaptasi terhadap kebutuhan pasar global.

Pertanyaan Umum

1. Lini produksi apa yang paling laris di tahun 2025?
Jalur roti panggang dengan hidrasi tinggi, jalur croissant, jalur sandwich, dan jalur roti otomatis.

2. Pasar manakah yang tumbuh paling cepat tahun ini?
Timur Tengah, Asia Tenggara, Afrika, dan Eropa Timur.

3. Apakah Andrew Mafu mengupgrade pabriknya tahun ini?
Ya—kapasitas permesinan, perakitan, QC, dan penyimpanan semuanya diperluas.

4. Kemajuan teknis apa yang diperkenalkan?
Peningkatan PLC, peningkatan metode penanganan adonan, presisi laminasi, dan peningkatan pemotongan ultrasonik.

5. Apa fokus untuk tahun 2026?
Otomatisasi yang lebih cerdas, pemantauan digital, efisiensi lebih tinggi, desain hemat energi, dan solusi khusus.