Mentre il 2025 volge al termine, Andrew Mafu Machinery riflette su un anno definito dal progresso tecnologico, dall'espansione globale e da una domanda in rapida crescita di soluzioni automatizzate per la produzione di prodotti da forno. Il settore globale della panificazione ha continuato il suo spostamento verso sistemi di produzione ad alta efficienza, ad alto rendimento e sicuri per gli alimenti, creando un forte slancio per i produttori di automazione industriale di tutto il mondo.
Questa revisione di fine anno evidenzia i principali sviluppi del mercato, i principali risultati raggiunti dalle linee di prodotti di Andrew Mafu e le pietre miliari strategiche che hanno plasmato il 2025.
Cambiamenti nel mercato globale: un anno forte per l’automazione dei prodotti da forno
Il settore della panificazione industriale ha registrato una crescita accelerata nel 2025, guidata da tre forze principali:
1. Crescente domanda mondiale di pane confezionato e prodotti pronti
L’urbanizzazione e il cambiamento degli stili di vita dei consumatori hanno aumentato le esigenze di produzione di toast, panini e snack da forno.
2. La carenza di manodopera spinge verso la completa automazione
Sempre più fabbriche, soprattutto in Nord America, Sud-Est asiatico e Medio Oriente, sono passate a linee automatizzate per mantenere una produzione stabile e ridurre la dipendenza dalla manodopera.
3. Aumentare gli standard di sicurezza alimentare
La progettazione igienica, le strutture in acciaio inossidabile, i sensori intelligenti e la movimentazione automatizzata sono diventati essenziali.
Con queste tendenze globali, linee industriali come i sistemi per croissant, le linee per toast ad alta idratazione e le linee per il pane completamente automatizzate hanno ricevuto maggiori investimenti da parte dei produttori di prodotti da forno.
Crescita della linea di prodotti: ottime prestazioni in tutte le categorie
Nel corso del 2025, Andrew Mafu Machinery ha osservato una crescita significativa in più categorie di linee di produzione.
Linea di produzione del pane automatico
La domanda è aumentata nei mercati emergenti, soprattutto nelle fabbriche che stanno passando dalla fase semiautomatica a quella completamente automatizzata.
I miglioramenti chiave includevano:
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arrotondamento dell'impasto più stabile
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controllo di lievitazione migliorato
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precisione nella formatura finale
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alternative ai tunnel efficienti dal punto di vista energetico
Linea Pane Tostato ad Alta Idratazione
Questa è diventata una delle linee più richieste dell'anno.
Clienti preferiti:
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miscelazione a coppia controllata
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laminazione di pasta morbida
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stabilità nella gestione dell'umidità elevata
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altezza e consistenza del pane uniformi
Linea di produzione croissant
Il consumo di croissant è cresciuto notevolmente in Medio Oriente, Sud-Est asiatico e Sud America.
La linea croissant AMF ha visto aggiornamenti tra cui:
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migliore scorrevolezza della lamiera
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profilatura precisa del rullo
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strati di laminazione regolabili
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funzionamento continuo ad alta velocità
Linea di produzione di pane sandwich
Questa categoria ha conosciuto una rapida espansione grazie alla crescente domanda di prodotti pronti al consumo.
Sono stati ampiamente adottati moduli come la pelatura dei toast, la stesura, il riempimento automatizzato e il taglio a ultrasuoni.
Risultati chiave del 2025 presso Andrew Mafu Machinery
1. Espansione della capacità dello stabilimento
Per supportare gli ordini crescenti, l’azienda si espanse:
La struttura aggiornata consente un flusso di lavoro più efficiente e tempi di consegna ridotti.
2. Miglioramenti nella ricerca e sviluppo e nel controllo dell'automazione
Il team di ingegneri ha apportato molteplici innovazioni:
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migliore sincronizzazione del PLC
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algoritmi di sfogliatura più fluidi
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maggiore precisione di laminazione
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vibrazioni meccaniche ridotte
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design igienico avanzato con meno punti di contaminazione
3. Forti installazioni globali
Nel corso dell’anno sono state completate le installazioni degli apparati in:
Queste installazioni andavano da impianti di panetteria di medie dimensioni a stabilimenti industriali su scala nazionale.
4. Progetti personalizzati specializzati
Il 2025 ha portato un’impennata delle richieste per:
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sistemi di formatura di baguette personalizzate
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moduli per la formatura del pane in stile locale
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progetti di slicing a velocità più elevata
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unità di personalizzazione sandwich flessibili
Ciò riflette lo spostamento del mercato verso l’innovazione di prodotto specifica per regione.
Messaggio della leadership: un anno di progresso globale
“Il 2025 ci ha mostrato l’importanza di partnership forti e innovazione continua.
Siamo grati per la fiducia riposta nelle nostre soluzioni di panificazione automatizzate in così tante regioni.
Entrando nel 2026, restiamo impegnati a fornire tecnologie di produzione più intelligenti, efficienti e affidabili al settore della panificazione globale”.
— Team di gestione dei macchinari di Andrew Mafu
Il 2025 in sintesi: i numeri chiave
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Oltre 120 paesi servito
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Oltre 300 dipendenti attraverso la produzione, la ricerca e sviluppo e il servizio
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Oltre 200 linee automatizzate consegnato in tutto il mondo
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8 nuovi aggiornamenti tecnologici attraverso i sistemi pane, toast, croissant e sandwich
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20.000 mq di moderni impianti produttivi
Questi numeri riflettono non solo la crescita dell’azienda, ma anche la crescente domanda globale di attrezzature per panifici automatizzate.
Guardando avanti al 2026
L’azienda sta preparando nuovi aggiornamenti tecnologici concentrandosi su:
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sistemi di monitoraggio intelligenti
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Movimentazione dell'impasto assistita dall'intelligenza artificiale
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formazione del croissant ad alta velocità
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migliore diffusione e taglio ad ultrasuoni
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progettazione meccanica a risparmio energetico
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supporto rafforzato del servizio internazionale
L’obiettivo è fornire attrezzature per panifici più intelligenti, più stabili e più adattabili alle esigenze del mercato globale.
Domande frequenti
1. Quali sono state le linee di produzione più vendute nel 2025?
Linee per toast ad alta idratazione, linee per croissant, linee per sandwich e linee automatiche per pane.
2. Quali mercati sono cresciuti più velocemente quest’anno?
Medio Oriente, Sud-Est asiatico, Africa ed Europa orientale.
3. Andrew Mafu ha aggiornato la sua fabbrica quest'anno?
Sì, la capacità di lavorazione, assemblaggio, controllo qualità e stoccaggio è stata ampliata.
4. Quali progressi tecnici sono stati introdotti?
Aggiornamenti del PLC, metodi migliorati di gestione dell'impasto, precisione della laminazione e miglioramenti del taglio a ultrasuoni.
5. Qual è l’obiettivo per il 2026?
Automazione più intelligente, monitoraggio digitale, maggiore efficienza, progetti a risparmio energetico e soluzioni personalizzate.
