2025 m. pasaulinė kepyklų automatizavimo apžvalga – Andrew Mafu Machinery metų pabaigos suvestinė

Pasaulinės rinkos pokyčiai: stiprūs kepyklų automatizavimo metai

Pramoninės kepyklos pramonė 2025 m. sparčiau augo, kurią lėmė trys pagrindinės jėgos:

1. Pasaulyje didėjanti supakuotos duonos ir gatavų produktų paklausa

Urbanizacija ir besikeičiantis vartotojų gyvenimo būdas padidino skrebučių, sumuštinių duonos ir kepinių užkandžių gamybos reikalavimus.

2. Darbo jėgos trūkumas, stumiantis į visišką automatizavimą

Daugiau gamyklų, ypač Šiaurės Amerikoje, Pietryčių Azijoje ir Artimuosiuose Rytuose, perėjo prie automatizuotų linijų, kad išlaikytų stabilią produkciją ir sumažintų priklausomybę nuo darbo jėgos.

3. Maisto saugos standartų didinimas

Higieniškas dizainas, nerūdijančio plieno konstrukcijos, išmanieji jutikliai ir automatizuotas valdymas tapo būtini.

Atsižvelgiant į šias pasaulines tendencijas, pramoninės linijos, tokios kaip raguolių sistemos, didelio drėkinimo skrudintos duonos linijos ir visiškai automatizuotos duonos linijos, sulaukė didesnių kepinių gamintojų investicijų.

Produktų linijos augimas: didelis našumas visose kategorijose

Per 2025 m. Andrew Mafu Machinery pastebėjo didelį kelių gamybos linijų kategorijų augimą.

Automatinė duonos gamybos linija

Paklausa išaugo besivystančiose rinkose, ypač gamyklose, kurios atnaujinamos nuo pusiau automatinio iki visiško automatizavimo.
Pagrindiniai patobulinimai:

• stabilesnis tešlos apvalinimas

• patobulinta korektūros kontrolė

• galutinio formavimo tikslumas

• energiją taupančių tunelių alternatyvų

Didelės drėgmės skrudintos duonos linija

Tai tapo viena iš populiariausių metų eilučių.
Klientams patiko:

• sukimo momentu valdomas maišymas

• minkštos tešlos laminavimas

• didelio drėgmės valdymo stabilumas

• vienodas kepalo aukštis ir tekstūra
  

Kraujasanto gamybos linija

Kruasanų vartojimas smarkiai išaugo Artimuosiuose Rytuose, Pietryčių Azijoje ir Pietų Amerikoje.
AMF raguolių linija buvo patobulinta, įskaitant:

• pagerintas lakštų lygumas

• tikslus ritinėlių formavimas

• reguliuojami laminavimo sluoksniai

• nuolatinis didelės spartos veikimas

Sumuštinių duonos gamybos linija

Ši kategorija sparčiai plėtėsi dėl augančios gatavų produktų paklausos.
Moduliai, tokie kaip skrebučio lupimas, paskleidimas, automatizuotas užpildymas ir pjaustymas ultragarsu, buvo plačiai naudojami.

Pagrindiniai 2025 m. Andrew Mafu Machinery pasiekimai

1. Gamyklos pajėgumų išplėtimas

Siekdama palaikyti didėjančius užsakymus, įmonė išplėtė:

• apdirbimo dirbtuvės

• surinkimo zonos

• QC laboratorijos

• komponentų laikymo vietos

Atnaujinta įranga leidžia efektyviau dirbti ir sutrumpinti pristatymo laiką.

2. MTTP ir automatizavimo valdymo patobulinimai

Inžinierių komanda pristatė keletą naujovių:

• patobulintas PLC sinchronizavimas

• sklandesni tešlos lakštų algoritmai

• didesnis laminavimo tikslumas

• sumažinta mechaninė vibracija

• pažangus higieniškas dizainas su mažiau užteršimo taškų

3. Stiprūs pasauliniai įrenginiai

Per metus įrangos montavimas buvo baigtas:

• Saudo Arabija

• JAE

• Indonezija

• Egiptas

• Čilė

• Vietnamas

• Turkija

• Pietų Korėja

• Rusija

• ir kelios ES rinkos

Šie įrenginiai svyravo nuo vidutinio dydžio kepyklų iki nacionalinio masto pramonės gamyklų.

4. Specializuoti individualūs projektai

2025 m. padaugėjo prašymų dėl:

• pritaikytos batono formavimo sistemos

• vietinio stiliaus duonos formavimo moduliai

• didesnio greičio pjaustymo dizainas

• lankstūs sumuštinių pritaikymo vienetai

Tai atspindi rinkos poslinkį link konkrečiam regionui būdingų produktų naujovių.

Vadovavimo žinia: pasaulinės pažangos metai

„2025-ieji mums parodė stiprios partnerystės ir nuolatinių inovacijų svarbą.
Esame dėkingi už pasitikėjimą mūsų automatizuotais kepyklos sprendimais daugelyje regionų.
Įžengę į 2026 m., ir toliau esame įsipareigoję pasaulinei kepyklos pramonei teikti pažangesnes, efektyvesnes ir patikimesnes gamybos technologijas.
— Andrew Mafu mašinų valdymo komanda

2025 m. trumpai – pagrindiniai skaičiai

• 120+ šalių tarnavo

• 300+ darbuotojų gamybos, MTTP ir paslaugų srityse

• Daugiau nei 200 automatizuotų linijų pristatomas visame pasaulyje

• 8 nauji technologijų atnaujinimai duonos, skrebučio, raguolių ir sumuštinių sistemose

• 20 000 m² modernių gamybos įrenginių

Šie skaičiai atspindi ne tik įmonės augimą, bet ir augančią pasaulinę automatizuotos kepyklos įrangos paklausą.

Žvelgiant į 2026 m

Bendrovė rengia naujus technologijų atnaujinimus, daugiausia dėmesio skiriant:

• išmaniosios stebėjimo sistemos

• AI padedamas tešlos tvarkymas

• greitesnis raguolių formavimas

• patobulintas sklaidymas ir ultragarsinis pjovimas

• energiją taupanti mechaninė konstrukcija

• sustiprintas tarptautinių paslaugų palaikymas

Tikslas – tiekti išmanesnę, stabilesnę ir labiau prisitaikančią prie pasaulinės rinkos poreikių kepyklų įrangą.

DUK

1. Kokios buvo geriausiai parduodamos gamybos linijos 2025 m.?
Labai drėkinančios skrebučių linijos, raguolių linijos, sumuštinių linijos ir automatinės duonos linijos.

2. Kurios rinkos šiais metais augo sparčiausiai?
Viduriniai Rytai, Pietryčių Azija, Afrika ir Rytų Europa.

3. Ar Andrew Mafu šiais metais atnaujino savo gamyklą?
Taip – buvo išplėsti apdirbimo, surinkimo, kokybės kontrolės ir saugojimo pajėgumai.

4. Kokios techninės pažangos buvo įdiegtos?
PLC atnaujinimai, patobulinti tešlos apdorojimo metodai, laminavimo tikslumas ir ultragarsinio pjovimo patobulinimai.

5. Kam bus skiriamas dėmesys 2026 m.
Sumanesnis automatizavimas, skaitmeninis stebėjimas, didesnis efektyvumas, energiją taupantis dizainas ir pritaikyti sprendimai.