Przegląd globalnej automatyzacji piekarnictwa 2025 — podsumowanie roku Andrew Mafu Machinery

Globalne zmiany na rynku: mocny rok dla automatyzacji piekarni

Przemysł piekarniczy odnotował przyspieszony wzrost w 2025 r., napędzany trzema głównymi siłami:

1. Rosnący światowy popyt na pakowany chleb i produkty gotowe do spożycia

Urbanizacja i zmieniający się styl życia konsumentów zwiększyły zapotrzebowanie na tosty, chleb kanapkowy i przekąski piekarnicze.

2. Niedobory rąk do pracy zmierzające w stronę pełnej automatyzacji

Więcej fabryk – szczególnie w Ameryce Północnej, Azji Południowo-Wschodniej i na Bliskim Wschodzie – przeszło na linie zautomatyzowane, aby utrzymać stabilną produkcję i zmniejszyć zależność od siły roboczej.

3. Podnoszenie standardów bezpieczeństwa żywności

Higieniczna konstrukcja, konstrukcje ze stali nierdzewnej, inteligentne czujniki i zautomatyzowana obsługa stały się niezbędne.

Dzięki tym światowym trendom linie przemysłowe, takie jak systemy do rogalików, linie do tostów o wysokim stopniu nawodnienia i w pełni zautomatyzowane linie do pieczenia chleba, otrzymały zwiększone inwestycje ze strony producentów wyrobów piekarniczych.

Rozwój linii produktów: wysoka wydajność we wszystkich kategoriach

W całym roku 2025 firma Andrew Mafu Machinery zaobserwowała znaczny wzrost w przypadku wielu kategorii linii produkcyjnych.

Automatyczna linia produkcyjna chleba

Popyt wzrósł na rynkach wschodzących, szczególnie w fabrykach przechodzących proces modernizacji z półautomatycznej do pełnej automatyzacji.
Kluczowe ulepszenia obejmowały:

• bardziej stabilne zaokrąglenie ciasta

• ulepszona kontrola sprawdzania

• dokładność w ostatecznym formowaniu

• energooszczędne alternatywy dla tuneli

Linia pieczywa tostowego o wysokiej zawartości wilgoci

Stało się to jedną z najczęściej zamawianych linii roku.
Klienci preferowani:

• Mieszanie sterowane momentem obrotowym

• laminowanie miękkiego ciasta

• stabilność w kontakcie z dużą wilgocią

• jednolita wysokość i konsystencja bochenka
  

Linia produkcyjna Croissant

Konsumpcja rogalików gwałtownie wzrosła na Bliskim Wschodzie, w Azji Południowo-Wschodniej i Ameryce Południowej.
Linia rogalików AMF została udoskonalona, w tym:

• poprawiona gładkość arkusza

• precyzyjne formowanie rolek

• regulowane warstwy laminacji

• ciągła praca z dużą prędkością

Linia produkcyjna chleba kanapkowego

Kategoria ta przeżyła szybki rozwój dzięki rosnącemu zapotrzebowaniu na produkty gotowe do spożycia.
Powszechnie przyjęto moduły takie jak obieranie tostów, smarowanie, automatyczne napełnianie i cięcie ultradźwiękowe.

Kluczowe osiągnięcia 2025 w Andrew Mafu Machinery

1. Zwiększenie wydajności fabryki

Aby obsłużyć rosnące zamówienia firma rozbudowała:

• warsztaty obróbki skrawaniem

• obszary montażowe

• Laboratoria kontroli jakości

• obszary przechowywania komponentów

Zmodernizowany obiekt umożliwia bardziej efektywny przepływ pracy i skrócenie czasu realizacji.

2. Ulepszenia w zakresie badań i rozwoju oraz kontroli automatyzacji

Zespół inżynierów wprowadził wiele innowacji:

• poprawiona synchronizacja PLC

• gładsze algorytmy formowania ciasta

• większa precyzja laminowania

• zmniejszone wibracje mechaniczne

• zaawansowana higieniczna konstrukcja z mniejszą liczbą punktów zanieczyszczeń

3. Silne instalacje globalne

W ciągu roku wykonano instalacje urządzeń w:

• Arabia Saudyjska

• Zjednoczone Emiraty Arabskie

• Indonezja

• Egipt

• Chile

• Wietnam

• Turcja

• Korea Południowa

• Rosja

• i wiele rynków UE

Instalacje te obejmowały zarówno średniej wielkości zakłady piekarnicze, jak i zakłady przemysłowe o zasięgu ogólnokrajowym.

4. Specjalistyczne projekty niestandardowe

Rok 2025 przyniósł gwałtowny wzrost liczby wniosków o:

• niestandardowe systemy formowania bagietek

• moduły do formowania chleba w stylu lokalnym

• projekty krojenia z większą prędkością

• elastyczne jednostki dostosowywania kanapek

Odzwierciedla to zwrot rynku w kierunku innowacyjnych produktów specyficznych dla regionu.

Przesłanie przywództwa: Rok globalnego postępu

„Rok 2025 pokazał nam, jak ważne są silne partnerstwa i ciągłe innowacje.
Jesteśmy wdzięczni za zaufanie pokładane w naszych zautomatyzowanych rozwiązaniach piekarniczych w tak wielu regionach.
Wkraczając w rok 2026, nadal jesteśmy zaangażowani w dostarczanie bardziej inteligentnych, wydajnych i niezawodnych technologii produkcyjnych dla światowego przemysłu piekarniczego.
— Zespół zarządzający maszynami Andrew Mafu

Rok 2025 w skrócie — najważniejsze liczby

• Ponad 120 krajów podawane

• Ponad 300 pracowników w obszarze produkcji, badań i rozwoju oraz usług

• Ponad 200 zautomatyzowanych linii dostarczane na całym świecie

• 8 nowych ulepszeń technologii w systemach chleba, tostów, rogalików i kanapek

• 20 000 m² nowoczesnych zakładów produkcyjnych

Liczby te odzwierciedlają nie tylko rozwój firmy, ale także rosnące globalne zapotrzebowanie na zautomatyzowany sprzęt piekarniczy.

Patrząc w przyszłość na rok 2026

Spółka przygotowuje aktualizacje nowych technologii skupiając się na:

• inteligentne systemy monitorowania

• Obsługa ciasta wspomagana sztuczną inteligencją

• szybsze formowanie rogalików

• ulepszone rozprowadzanie i cięcie ultradźwiękowe

• energooszczędna konstrukcja mechaniczna

• ulepszone międzynarodowe wsparcie serwisowe

Celem jest dostarczanie inteligentniejszego, stabilniejszego i lepiej przystosowanego do potrzeb rynku globalnego sprzętu piekarniczego.

Często zadawane pytania

1. Jakie linie produkcyjne sprzedawały się najlepiej w 2025 roku?
Linie do tostów o wysokiej zawartości wody, linie do rogalików, linie do kanapek i automatyczne linie do pieczenia chleba.

2. Które rynki rosły najszybciej w tym roku?
Bliski Wschód, Azja Południowo-Wschodnia, Afryka i Europa Wschodnia.

3. Czy Andrew Mafu zmodernizował w tym roku swoją fabrykę?
Tak — zwiększono możliwości obróbki, montażu, kontroli jakości i przechowywania.

4. Jakie udoskonalenia techniczne wprowadzono?
Ulepszenia sterowników PLC, ulepszone metody obsługi ciasta, precyzja laminowania i ulepszenia cięcia ultradźwiękowego.

5. Na czym skupiamy się w roku 2026?
Inteligentniejsza automatyzacja, cyfrowy monitoring, wyższa wydajność, energooszczędne projekty i niestandardowe rozwiązania.