Revisão global de automação de padaria de 2025 - Resumo de final de ano da Andrew Mafu Machinery

Mudanças no mercado global: um ano forte para a automação de panificação

A indústria de panificação industrial teve um crescimento acelerado em 2025, impulsionado por três forças principais:

1. Aumento da demanda mundial por pão embalado e produtos prontos para consumo

A urbanização e as mudanças no estilo de vida dos consumidores aumentaram as necessidades de produção de torradas, pães para sanduíches e salgadinhos de padaria.

2. Escassez de mão de obra empurrando para a automação total

Mais fábricas – especialmente na América do Norte, no Sudeste Asiático e no Médio Oriente – mudaram para linhas automatizadas para manter a produção estável e reduzir a dependência da mão-de-obra.

3. Aumento dos padrões de segurança alimentar

Design higiênico, estruturas de aço inoxidável, sensores inteligentes e manuseio automatizado tornaram-se essenciais.

Com essas tendências globais, linhas industriais como sistemas de croissants, linhas de torradas de alta hidratação e linhas de pão totalmente automatizadas receberam investimentos ampliados dos fabricantes de panificação.

Crescimento da linha de produtos: forte desempenho em todas as categorias

Ao longo de 2025, Andrew Mafu Machinery observou um crescimento significativo em várias categorias de linhas de produção.

Linha de produção automática de pão

A procura aumentou nos mercados emergentes, especialmente em fábricas que passaram de semiautomáticas para totalmente automatizadas.
Principais melhorias incluídas:

• arredondamento de massa mais estável

• controle aprimorado de provas

• precisão na conformação final

• alternativas de túneis energeticamente eficientes

Linha de Pães Torradas de Alta Hidratação

Esta se tornou uma das linhas mais solicitadas do ano.
Clientes favorecidos:

• mistura controlada por torque

• laminação de massa macia

• estabilidade de manuseio em alta umidade

• altura e textura uniformes do pão
  

Linha de produção croissant

O consumo de croissants cresceu acentuadamente no Oriente Médio, Sudeste Asiático e América do Sul.
A linha de croissants AMF passou por atualizações, incluindo:

• suavidade melhorada das folhas

• perfilagem precisa

• camadas de laminação ajustáveis

• operação contínua de alta velocidade

Linha de produção de pão de sanduíche

Esta categoria experimentou uma rápida expansão graças à crescente demanda por produtos prontos para consumo.
Módulos como descascamento de torradas, espalhamento, enchimento automatizado e corte ultrassônico foram amplamente adotados.

Principais conquistas em 2025 na Andrew Mafu Machinery

1. Expansão da capacidade da fábrica

Para apoiar o aumento dos pedidos, a empresa expandiu:

• oficinas de usinagem

• áreas de montagem

• Laboratórios de controle de qualidade

• áreas de armazenamento de componentes

A instalação atualizada permite um fluxo de trabalho mais eficiente e prazos de entrega reduzidos.

2. Aprimoramentos em P&D e controle de automação

A equipe de engenharia entregou diversas inovações:

• sincronização PLC melhorada

• algoritmos de cobertura de massa mais suaves

• maior precisão de laminação

• vibração mecânica reduzida

• design higiênico avançado com menos pontos de contaminação

3. Fortes instalações globais

Ao longo do ano, foram concluídas instalações de equipamentos em:

• Arábia Saudita

• Emirados Árabes Unidos

• Indonésia

• Egito

• Chile

• Vietnã

• Turquia

• Coreia do Sul

• Rússia

• e vários mercados da UE

Essas instalações variavam de fábricas de panificação de médio porte a fábricas industriais de escala nacional.

4. Projetos Personalizados Especializados

2025 trouxe um aumento nos pedidos de:

• sistemas de formação de baguetes personalizados

• módulos de modelagem de pão de estilo local

• designs de corte de alta velocidade

• unidades flexíveis de personalização de sanduíches

Isto reflete a mudança do mercado em direção à inovação de produtos específicos da região.

Mensagem de Liderança: Um Ano de Progresso Global

“2025 nos mostrou a importância de parcerias fortes e de inovação contínua.
Estamos gratos pela confiança depositada nas nossas soluções de panificação automatizadas em tantas regiões.
Ao entrar em 2026, continuamos comprometidos em fornecer tecnologias de produção mais inteligentes, eficientes e confiáveis para a indústria global de panificação.”
— Equipe de gerenciamento de máquinas Andrew Mafu

Resumo de 2025 – Números-chave

• Mais de 120 países servido

• Mais de 300 funcionários em produção, pesquisa e desenvolvimento e serviços

• Mais de 200 linhas automatizadas entregue em todo o mundo

• 8 novas atualizações tecnológicas em sistemas de pão, torradas, croissants e sanduíches

• 20.000 m² de modernas instalações de produção

Estes números refletem não só o crescimento da empresa, mas também a crescente procura global por equipamentos de panificação automatizados.

Olhando para 2026

A empresa está preparando novas atualizações tecnológicas com foco em:

• sistemas de monitoramento inteligentes

• Manuseio de massa assistido por IA

• formação de croissant em alta velocidade

• melhor espalhamento e corte ultrassônico

• projeto mecânico com economia de energia

• suporte de serviço internacional aprimorado

O objetivo é fornecer equipamentos de panificação mais inteligentes, mais estáveis e mais adaptáveis às necessidades do mercado global.

Perguntas frequentes

1. Quais foram as linhas de produção mais vendidas em 2025?
Linhas de torradas de alta hidratação, linhas de croissants, linhas de sanduíches e linhas automáticas de pão.

2. Quais mercados cresceram mais rapidamente este ano?
Oriente Médio, Sudeste Asiático, África e Europa Oriental.

3. Andrew Mafu atualizou sua fábrica este ano?
Sim, a usinagem, a montagem, o controle de qualidade e a capacidade de armazenamento foram ampliadas.

4. Que avanços técnicos foram introduzidos?
Atualizações de PLC, métodos aprimorados de manuseio de massa, precisão de laminação e melhorias de corte ultrassônico.

5. Qual o foco para 2026?
Automação mais inteligente, monitoramento digital, maior eficiência, projetos que economizam energia e soluções personalizadas.