Globálny prehľad automatizácie pekární za rok 2025 – Koncoročný súhrn strojov Andrew Mafu

Posuny globálneho trhu: Silný rok pre automatizáciu pekární

Priemyselné pekárske odvetvie zaznamenalo v roku 2025 zrýchlený rast, ktorý poháňali tri hlavné sily:

1. Rastúci celosvetový dopyt po balenom chlebe a výrobkoch na priamu spotrebu

Urbanizácia a meniaci sa životný štýl spotrebiteľov zvýšili požiadavky na výrobu toastov, sendvičového chleba a pekárenských pochutín.

2. Nedostatok pracovnej sily smeruje k úplnej automatizácii

Viac tovární – najmä v Severnej Amerike, juhovýchodnej Ázii a na Strednom východe – prešlo na automatizované linky, aby si udržali stabilnú produkciu a znížili závislosť na pracovnej sile.

3. Zvyšovanie noriem bezpečnosti potravín

Hygienický dizajn, konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele, inteligentné senzory a automatizovaná manipulácia sa stali nevyhnutnými.

Vďaka týmto globálnym trendom získali priemyselné linky, ako sú croissantové systémy, linky na toasty s vysokou hydratáciou a plne automatizované linky na chlieb, rozšírené investície od výrobcov pekární.

Rast produktového radu: Silný výkon vo všetkých kategóriách

V priebehu roka 2025 zaznamenala spoločnosť Andrew Mafu Machinery výrazný rast vo viacerých kategóriách výrobných liniek.

Automatická výrobná linka

Dopyt sa zvýšil na rozvíjajúcich sa trhoch, najmä v továrňach, ktoré prechádzajú z poloautomatickej na plnú automatizáciu.
Kľúčové vylepšenia zahŕňali:

• stabilnejšie zaoblenie cesta

• vylepšená kontrola nátlačku

• presnosť pri konečnom tvarovaní

• energeticky účinné alternatívy tunelov

Rad toastového chleba s vysokou hydratáciou

Toto sa stalo jednou z najžiadanejších línií roka.
Zákazníci preferovali:

• miešanie riadené krútiacim momentom

• jemné laminovanie cesta

• stabilita pri manipulácii pri vysokej vlhkosti

• jednotná výška a štruktúra bochníka
  

Croissant výrobná linka

Spotreba croissantov prudko vzrástla na Blízkom východe, v juhovýchodnej Ázii a v Južnej Amerike.
Vylepšenia croissantovej píly AMF zahŕňajúce:

• zlepšená hladkosť fólie

• presné valcovanie

• nastaviteľné vrstvy laminácie

• nepretržitá vysokorýchlostná prevádzka

Sendvičová výrobná linka

Táto kategória zaznamenala rýchly rozmach vďaka rastúcemu dopytu po hotových výrobkoch.
Moduly ako lúpanie toastov, natieranie, automatické plnenie a rezanie ultrazvukom boli široko prijaté.

Kľúčové úspechy v roku 2025 v Andrew Mafu Machinery

1. Rozšírenie kapacity továrne

Na podporu rastúcich objednávok spoločnosť rozšírila:

• obrábacie dielne

• montážne priestory

• QC laboratóriá

• priestory na skladovanie komponentov

Inovované zariadenie umožňuje efektívnejší pracovný tok a skrátené dodacie lehoty.

2. Vylepšenia v oblasti výskumu a vývoja a riadenia automatizácie

Inžiniersky tím priniesol viacero inovácií:

• vylepšená synchronizácia PLC

• plynulejšie algoritmy na plátanie cesta

• vyššia presnosť laminácie

• znížené mechanické vibrácie

• pokročilý hygienický dizajn s menším počtom miest kontaminácie

3. Silné globálne inštalácie

V priebehu roka boli dokončené inštalácie zariadení v:

• Saudská Arábia

• SAE

• Indonézia

• Egypt

• Čile

• Vietnam

• Turecko

• Južná Kórea

• Rusko

• a viaceré trhy EÚ

Tieto zariadenia siahali od stredne veľkých pekární až po priemyselné továrne v celoštátnom meradle.

4. Špecializované vlastné projekty

Rok 2025 priniesol prudký nárast žiadostí o:

• vlastné systémy tvarovania bagiet

• moduly na tvarovanie chleba v miestnom štýle

• konštrukcie krájania s vyššou rýchlosťou

• flexibilné jednotky na prispôsobenie sendvičov

To odráža posun trhu smerom k inovácii produktov špecifických pre daný región.

Posolstvo vedenia: Rok globálneho pokroku

„Rok 2025 nám ukázal dôležitosť silných partnerstiev a neustálych inovácií.
Sme vďační za dôveru vložené do našich automatizovaných pekárenských riešení v toľkých regiónoch.
V roku 2026 sme naďalej odhodlaní poskytovať globálnemu pekárskemu priemyslu inteligentnejšie, efektívnejšie a spoľahlivejšie výrobné technológie.
— Andrew Mafu Machinery Management Team

2025 v skratke – kľúčové čísla

• 120+ krajín slúžil

• 300+ zamestnancov naprieč výrobou, výskumom a vývojom a službami

• 200+ automatizovaných liniek dodané po celom svete

• 8 nových technologických vylepšení cez chlieb, toasty, croissanty a sendvičové systémy

• 20 000 m² moderných výrobných zariadení

Tieto čísla odrážajú nielen rast spoločnosti, ale aj rastúci globálny dopyt po automatizovaných pekárenských zariadeniach.

Pohľad do roku 2026

Spoločnosť pripravuje nové technologické inovácie so zameraním na:

• inteligentné monitorovacie systémy

• Manipulácia s cestom za pomoci AI

• vysokorýchlostné tvarovanie croissantov

• vylepšené roztieranie a rezanie ultrazvukom

• energeticky úsporné mechanické prevedenie

• rozšírená medzinárodná servisná podpora

Cieľom je dodávať pekárske zariadenia, ktoré sú inteligentnejšie, stabilnejšie a prispôsobiteľnejšie potrebám globálneho trhu.

FAQ

1. Aké boli najsilnejšie predávané výrobné linky v roku 2025?
Vysokohydratačné linky na toasty, linky na croissanty, linky na sendviče a automatické linky na chlieb.

2. Ktoré trhy rástli tento rok najrýchlejšie?
Stredný východ, juhovýchodná Ázia, Afrika a východná Európa.

3. Upgradoval Andrew Mafu tento rok svoju továreň?
Áno – kapacita obrábania, montáže, kontroly kvality a skladovania sa rozšírila.

4. Aké technické vylepšenia boli zavedené?
Vylepšenia PLC, vylepšené metódy spracovania cesta, presnosť laminácie a vylepšenia rezania ultrazvukom.

5. Aké je zameranie na rok 2026?
Inteligentnejšia automatizácia, digitálne monitorovanie, vyššia účinnosť, energeticky úsporné návrhy a riešenia na mieru.