2025 Global Bakery Automation Review — Andrew Mafu Machinery Árslokayfirlit

Alheimsmarkaðsbreytingar: Sterkt ár fyrir sjálfvirkni bakarísins

Iðnaðarbakaríiðnaðurinn sá hraðari vöxt árið 2025, knúinn áfram af þremur meginöflum:

1. Vaxandi eftirspurn um allan heim eftir pökkuðu brauði og tilbúnum vörum

Þéttbýlismyndun og breyttur lífsstíll neytenda jók framleiðslukröfur fyrir ristað brauð, samlokubrauð og bakaríssnarl.

2. Vinnuaflsskortur ýtir undir fulla sjálfvirkni

Fleiri verksmiðjur - sérstaklega í Norður-Ameríku, Suðaustur-Asíu og Mið-Austurlöndum - færðu sig yfir í sjálfvirkar línur til að viðhalda stöðugri framleiðslu og draga úr ósjálfstæði vinnuafls.

3. Aukið matvælaöryggi

Hreinlætishönnun, ryðfríu stáli, snjallskynjarar og sjálfvirk meðhöndlun urðu nauðsynleg.

Með þessari alþjóðlegu þróun fengu iðnaðarlínur eins og smjördeigskerfi, ristuðu brauðlínur með mikla vökva og fullkomlega sjálfvirkar brauðlínur aukna fjárfestingu frá bakaríframleiðendum.

Vöxtur vörulínu: Mikill árangur í öllum flokkum

Allt árið 2025 sá Andrew Mafu Machinery verulegan vöxt í mörgum framleiðslulínum.

Sjálfvirk brauðframleiðslulína

Eftirspurn jókst á nýmörkuðum, sérstaklega í verksmiðjum sem uppfærðust úr hálfsjálfvirkri í fulla sjálfvirkni.
Helstu endurbætur innihéldu:

• stöðugri hringingu deigsins

• aukið sönnunareftirlit

• nákvæmni í endanlegri mótun

• orkusparandi jarðgangavalkostir

Ristað brauðlína með mikilli vökva

Þetta varð ein af vinsælustu línum ársins.
Viðskiptavinir í stuði:

• togstýrð blöndun

• mjúkt deiglagskipt

• Stöðugleiki með miklum raka meðhöndlun

• samræmd brauðhæð og áferð
  

Croissant framleiðslulína

Neysla croissant jókst mikið í Miðausturlöndum, Suðaustur-Asíu og Suður-Ameríku.
AMF smjördeigslínan sá uppfærslur þar á meðal:

• bætt sléttleiki plötunnar

• nákvæm rúllumyndun

• stillanleg lagskipt lag

• samfelld háhraða rekstur

Samlokubrauðframleiðslulína

Þessi flokkur stækkaði hratt þökk sé vaxandi eftirspurn eftir tilbúnum vörum.
Einingar eins og flögnun á ristuðu brauði, dreifingu, sjálfvirk fylling og úthljóðsskurður voru víða notaðar.

2025 Helstu afrek hjá Andrew Mafu Machinery

1. Stækkun verksmiðjugetu

Til að styðja við vaxandi pantanir stækkaði fyrirtækið:

• vélaverkstæði

• samkomusvæði

• QC rannsóknarstofur

• geymslusvæði íhluta

Uppfærða aðstaðan gerir skilvirkara vinnuflæði og styttri afgreiðslutíma.

2. Framfarir í rannsóknum og þróun og sjálfvirknistjórnun

Verkfræðiteymið skilaði mörgum nýjungum:

• bætt PLC samstillingu

• sléttari reiknirit fyrir deigplötu

• meiri nákvæmni við lagskiptingu

• minni vélrænni titringi

• háþróuð hreinlætishönnun með færri mengunarpunktum

3. Sterkar alþjóðlegar uppsetningar

Á árinu var lokið við uppsetningu búnaðar í:

• Sádi-Arabía

• UAE

• Indónesíu

• Egyptaland

• Chile

• Víetnam

• Tyrkland

• Suður-Kórea

• Rússland

• og mörgum mörkuðum ESB

Þessar uppsetningar voru allt frá meðalstórum bakaríverksmiðjum til iðnaðarverksmiðja á landsvísu.

4. Sérhæfð sérsniðin verkefni

Árið 2025 fjölgaði beiðnum um:

• sérsniðin baguette myndunarkerfi

• brauðmótunareiningar í staðbundnum stíl

• sneiðhönnun með meiri hraða

• sveigjanlegar samlokuaðlögunareiningar

Þetta endurspeglar breytingu markaðarins í átt að svæðisbundinni vörunýsköpun.

Leiðtogaboðskapur: Ár alþjóðlegra framfara

„2025 hefur sýnt okkur mikilvægi öflugs samstarfs og stöðugrar nýsköpunar.
Við erum þakklát fyrir traustið sem er borið á sjálfvirku bakarílausnum okkar á svo mörgum svæðum.
Þegar við göngum inn í 2026 erum við áfram staðráðin í að skila snjöllari, skilvirkari og áreiðanlegri framleiðslutækni til alþjóðlegs bakaríiðnaðar.
— Andrew Mafu vélastjórnunarteymi

2025 í hnotskurn - Lykilnúmer

• 120+ lönd borið fram

• 300+ starfsmenn yfir framleiðslu, R&D og þjónustu

• 200+ sjálfvirkar línur afhent um allan heim

• 8 nýjar tækniuppfærslur yfir brauð, ristað brauð, smjördeigshorn og samlokukerfi

• 20.000 m² af nútíma framleiðsluaðstöðu

Þessar tölur endurspegla ekki aðeins vöxt fyrirtækisins heldur einnig vaxandi alþjóðlega eftirspurn eftir sjálfvirkum bakaríbúnaði.

Horft til ársins 2026

Fyrirtækið er að undirbúa nýja tækniuppfærslu með áherslu á:

• snjöll eftirlitskerfi

• Meðhöndlun á deigi með gervigreind

• croissant myndast á meiri hraða

• bætt útbreiðslu og úthljóðsskurður

• orkusparandi vélrænni hönnun

• aukinn stuðningur við alþjóðlega þjónustu

Markmiðið er að afhenda bakaríbúnað sem er snjallari, stöðugri og aðlögunarhæfari að þörfum heimsmarkaðarins.

Algengar spurningar

1. Hverjar voru söluhæstu framleiðslulínurnar árið 2025?
Ristað brauðlínur með mikla vökva, smjördeigslínur, samlokulínur og sjálfvirkar brauðlínur.

2. Hvaða markaðir uxu hraðast á þessu ári?
Mið-Austurlöndum, Suðaustur-Asíu, Afríku og Austur-Evrópu.

3. Uppfærði Andrew Mafu verksmiðju sína á þessu ári?
Já - vinnsla, samsetning, QC og geymslugeta var allt stækkað.

4. Hvaða tækniframfarir voru kynntar?
PLC uppfærslur, bættar aðferðir við meðhöndlun deigs, nákvæmni við lagskipting og endurbætur á úthljóðsskurði.

5. Hver er áherslan fyrir árið 2026?
Snjallari sjálfvirkni, stafræn vöktun, meiri skilvirkni, orkusparandi hönnun og sérsniðnar lausnir.