2025 글로벌 베이커리 자동화 리뷰 — Andrew Mafu Machinery 연말 요약

글로벌 시장 변화: 제과점 자동화의 강력한 해

산업용 베이커리 산업은 다음 세 가지 주요 요인에 의해 2025년에 성장이 가속화되었습니다.

1. 포장된 빵과 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 전 세계적 수요 증가

도시화와 변화하는 소비자 라이프스타일로 인해 토스트, 샌드위치 빵, 베이커리 스낵에 대한 생산 요구 사항이 증가했습니다.

2. 완전 자동화를 향한 노동력 부족

특히 북미, 동남아시아, 중동 지역에서 더 많은 공장이 자동화 라인으로 전환하여 안정적인 생산량을 유지하고 노동 의존도를 줄였습니다.

3. 식품 안전 기준 강화

위생적인 디자인, 스테인리스 스틸 구조, 스마트 센서, 자동화된 핸들링이 필수가 되었습니다.

이러한 글로벌 트렌드에 맞춰 크로아상 시스템, 고수화 토스트 라인, 전자동 빵 라인 등 산업용 라인에 베이커리 제조사들의 투자가 확대됐다.

제품 라인 성장: 모든 카테고리에서 강력한 성과

2025년 내내 Andrew Mafu Machinery는 여러 생산 라인 범주에서 상당한 성장을 관찰했습니다.

자동 빵 생산 라인

신흥 시장, 특히 반자동에서 완전 자동화로 업그레이드하는 공장에서 수요가 증가했습니다.
주요 개선 사항은 다음과 같습니다.

• 더욱 안정적인 반죽 라운딩

• 향상된 교정 제어

• 최종 성형의 정확성

• 에너지 효율적인 터널 대안

고수분 토스트빵 라인

이는 올해 가장 많이 요청된 라인 중 하나가 되었습니다.
선호하는 고객:

• 토크 제어 혼합

• 부드러운 반죽 라미네이션

• 높은 수분 처리 안정성

• 균일한 빵 높이와 질감
  

크루아상 생산 라인

크로아상 소비는 중동, 동남아시아, 남미에서 급격히 증가했습니다.
AMF 크루아상 라인은 다음을 포함하여 업그레이드되었습니다.

• 향상된 시트 매끄러움

• 정확한 롤 성형

• 조정 가능한 라미네이션 레이어

• 지속적인 고속 작동

샌드위치 빵 생산 라인

이 카테고리는 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요 증가로 인해 급속한 확장을 경험했습니다.
토스트 껍질 벗기기, 펴기, 자동 채우기, 초음파 절단 등의 모듈이 널리 채택되었습니다.

Andrew Mafu Machinery의 2025년 주요 성과

1. 공장 증설

증가하는 주문을 지원하기 위해 회사는 다음을 확장했습니다.

• 가공 워크샵

• 집결지

• QC 실험실

• 구성 요소 저장 영역

업그레이드된 시설을 통해 작업 흐름이 더욱 효율적이고 리드 타임이 단축됩니다.

2. R&D 및 자동화 제어 강화

엔지니어링 팀은 다음과 같은 여러 가지 혁신을 이루었습니다.

• 향상된 PLC 동기화

• 더 부드러운 반죽 시트 알고리즘

• 더 높은 적층 정밀도

• 기계적 진동 감소

• 오염 지점이 적은 고급 위생 설계

3. 강력한 글로벌 설치

지난 한 해 동안 장비 설치는 다음과 같이 완료되었습니다.

• 사우디아라비아

• UAE

• 인도네시아

• 이집트

• 칠레

• 베트남

• 터키

• 한국

• 러시아

• 여러 EU 시장

이러한 설치는 중간 규모의 베이커리 공장부터 전국 규모의 산업 공장까지 다양했습니다.

4. 전문화된 맞춤형 프로젝트

2025년에는 다음에 대한 요청이 급증했습니다.

• 맞춤형 바게트 성형 시스템

• 현지식 빵 성형 모듈

• 고속 슬라이싱 디자인

• 유연한 샌드위치 맞춤 제작 장치

이는 지역별 제품 혁신을 향한 시장의 변화를 반영합니다.

리더십 메시지: 글로벌 발전의 해

“2025년은 우리에게 강력한 파트너십과 지속적인 혁신의 중요성을 보여주었습니다.
우리는 수많은 지역에서 자동화된 베이커리 솔루션에 대한 신뢰에 감사드립니다.
2026년에도 우리는 글로벌 베이커리 업계에 더욱 지능적이고 효율적이며 안정적인 생산 기술을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.”
— Andrew Mafu 기계관리팀

2025년 개요 — 주요 수치

• 120개 이상의 국가 봉사

• 직원 300명 이상 생산, R&D, 서비스 전반에 걸쳐

• 200개 이상의 자동화 라인 전 세계적으로 배송

• 8가지 새로운 기술 업그레이드 빵, 토스트, 크루아상, 샌드위치 시스템 전반에 걸쳐

• 20,000m² 현대적인 제조 시설의

이 수치는 회사의 성장뿐만 아니라 자동화된 베이커리 장비에 대한 전 세계 수요 증가를 반영합니다.

2026년을 전망하다

회사는 다음에 초점을 맞춘 새로운 기술 업그레이드를 준비하고 있습니다.

• 스마트 모니터링 시스템

• AI 지원 반죽 처리

• 고속 크루아상 성형

• 향상된 퍼짐 및 초음파 절단

• 에너지 절약형 기계 설계

• 강화된 국제 서비스 지원

목표는 더 스마트하고 안정적이며 글로벌 시장 요구에 더 잘 적응할 수 있는 베이커리 장비를 제공하는 것입니다.

FAQ

1. 2025년 가장 많이 팔린 생산 라인은 무엇이었나요?
고수분 토스트 라인, 크루아상 라인, 샌드위치 라인, 자동 빵 라인.

2. 올해 가장 빠르게 성장한 시장은 어디입니까?
중동, 동남아시아, 아프리카 및 동유럽.

3. Andrew Mafu는 올해 공장을 업그레이드했습니까?
예. 가공, 조립, QC, 저장 용량이 모두 확장되었습니다.

4. 어떤 기술적 발전이 도입되었나요?
PLC 업그레이드, 반죽 처리 방법 개선, 라미네이션 정밀도 및 초음파 절단 개선.

5. 2026년의 초점은 무엇입니까?
더 스마트해진 자동화, 디지털 모니터링, 더 높은 효율성, 에너지 절약형 설계 및 맞춤형 솔루션.