2025 Global Bakery Automation Review — Andrew Mafu Machinery Rezumatul de sfârșit de an

Schimbări ale pieței globale: un an puternic pentru automatizarea panificației

Industria de panificație industrială a cunoscut o creștere accelerată în 2025, determinată de trei forțe majore:

1. Creșterea cererii la nivel mondial pentru pâine ambalată și produse gata de consumat

Urbanizarea și schimbarea stilurilor de viață ale consumatorilor au sporit cerințele de producție pentru pâine prăjită, pâine pentru sandvici și gustări de panificație.

2. Lipsa forței de muncă împinge către automatizarea completă

Mai multe fabrici – în special în America de Nord, Asia de Sud-Est și Orientul Mijlociu – au trecut la linii automate pentru a menține producția stabilă și pentru a reduce dependența de forță de muncă.

3. Creșterea standardelor de siguranță alimentară

Designul igienic, structurile din oțel inoxidabil, senzorii inteligenți și manipularea automată au devenit esențiale.

Cu aceste tendințe globale, liniile industriale, cum ar fi sistemele de croissante, liniile de pâine prăjită cu hidratare ridicată și liniile de pâine complet automatizate, au primit investiții extinse de la producătorii de panificație.

Creșterea liniei de produse: performanță puternică în toate categoriile

Pe parcursul anului 2025, Andrew Mafu Machinery a observat o creștere semnificativă pe mai multe categorii de linii de producție.

Linie automată de producție a pâinii

Cererea a crescut pe piețele emergente, în special în fabricile care trec de la semi-automat la automatizare completă.
Îmbunătățirile cheie au inclus:

• rotunjire mai stabilă a aluatului

• control îmbunătățit de verificare

• precizie în formarea finală

• alternative de tunel eficiente din punct de vedere energetic

Linie de pâine prăjită cu hidratare ridicată

Aceasta a devenit una dintre cele mai solicitate linii ale anului.
Clienții favorizați:

• amestecare cu cuplu controlat

• laminare cu aluat moale

• stabilitate de manipulare la umiditate ridicată

• înălțimea și textura uniformă a pâinii
  

Linie de producție croissant

Consumul de croissante a crescut brusc în Orientul Mijlociu, Asia de Sud-Est și America de Sud.
Linia de croissante AMF a suferit îmbunătățiri, inclusiv:

• netezime îmbunătățită a foii

• formare precisă

• straturi de laminare reglabile

• funcționare continuă de mare viteză

Linie de producție cu pâine sandwich

Această categorie a cunoscut o expansiune rapidă datorită cererii tot mai mari de produse gata pentru consum.
Au fost adoptate pe scară largă module precum decojirea pâinei prăjite, împrăștierea, umplerea automată și tăierea cu ultrasunete.

2025 Realizări cheie la Andrew Mafu Machinery

1. Extinderea capacității fabricii

Pentru a susține comenzile în creștere, compania sa extins:

• ateliere de prelucrare mecanică

• zonele de asamblare

• laboratoare QC

• zonele de depozitare a componentelor

Facilitatea modernizată permite un flux de lucru mai eficient și timpi de livrare redusi.

2. Îmbunătățiri în cercetare și dezvoltare și controlul automatizării

Echipa de ingineri a oferit mai multe inovații:

• sincronizare PLC îmbunătățită

• algoritmi mai netezi de înfăşurare a aluatului

• precizie mai mare de laminare

• vibrații mecanice reduse

• design igienic avansat cu mai puține puncte de contaminare

3. Instalații globale puternice

Pe parcursul anului, instalațiile de echipamente au fost finalizate în:

• Arabia Saudită

• Emiratele Arabe Unite

• Indonezia

• Egipt

• Chile

• Vietnam

• Turcia

• Coreea de Sud

• Rusia

• și mai multe piețe UE

Aceste instalații au variat de la fabrici de panificație de dimensiuni medii până la fabrici industriale la scară națională.

4. Proiecte Specializate Custom

2025 a adus o creștere a cererilor pentru:

• sisteme personalizate de formare a baghetelor

• module de modelare a pâinii în stil local

• modele de feliere cu viteză mai mare

• unități flexibile de personalizare sandwich

Acest lucru reflectă schimbarea pieței către inovarea produselor specifice regiunii.

Mesaj de conducere: Un an de progres global

„2025 ne-a arătat importanța parteneriatelor puternice și a inovației continue.
Suntem recunoscători pentru încrederea acordată soluțiilor noastre automate de panificație în atât de multe regiuni.
La intrarea în 2026, rămânem angajați să furnizăm tehnologii de producție mai inteligente, mai eficiente și mai fiabile industriei globale de panificație.”
— Echipa de management al utilajelor Andrew Mafu

2025 dintr-o privire — Numere cheie

• Peste 120 de țări servit

• Peste 300 de angajați în producție, cercetare și dezvoltare și servicii

• Peste 200 de linii automate livrate în întreaga lume

• 8 noi upgrade-uri de tehnologie în sistemele de pâine, pâine prăjită, croissant și sandwich

• 20.000 m² de unități de producție moderne

Aceste cifre reflectă nu numai creșterea companiei, ci și cererea globală în creștere pentru echipamente automate de panificație.

Privind spre 2026

Compania pregătește noi actualizări tehnologice care se concentrează pe:

• sisteme inteligente de monitorizare

• Manipularea aluatului asistată de IA

• formarea unui croissant cu viteză mai mare

• împrăștiere îmbunătățită și tăiere cu ultrasunete

• design mecanic cu economie de energie

• asistență internațională îmbunătățită

Scopul este de a furniza echipamente de panificație mai inteligente, mai stabile și mai adaptabile la nevoile pieței globale.

Întrebări frecvente

1. Care au fost liniile de producție cele mai vândute în 2025?
Linii de pâine prăjită cu hidratare ridicată, linii de croissante, linii de sandvici și linii automate de pâine.

2. Care piețe au crescut cel mai rapid în acest an?
Orientul Mijlociu, Asia de Sud-Est, Africa și Europa de Est.

3. Andrew Mafu și-a modernizat fabrica anul acesta?
Da — prelucrarea, asamblarea, QC și capacitatea de stocare au fost toate extinse.

4. Ce progrese tehnice au fost introduse?
Actualizări PLC, metode îmbunătățite de manipulare a aluatului, precizie de laminare și îmbunătățiri de tăiere cu ultrasunete.

5. Care este accentul pentru 2026?
Automatizare mai inteligentă, monitorizare digitală, eficiență mai mare, design cu economie de energie și soluții personalizate.