У сучасных прамысловых пякарнях падтрыманне чыстых і гігіенічных блях для выпечкі вельмі важна для забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў і эфектыўнага вытворчасці. Буйныя пякарні апрацоўваюць тысячы латкоў кожны дзень, і метады ручной ачысткі часта займаюць шмат часу, працаёмкія і непаслядоўныя.
Каб вырашыць гэтыя праблемы, аўтаматызаваны мыйныя і сушыльныя машыны для выпечкі сталі важным рашэннем для хлебапякарных заводаў. Гэтыя сістэмы прызначаны для аўтаматычнага мыцця, апалосквання і сушкі блях для выпечкі, забяспечваючы высокі ўзровень гігіены і адначасова значна паляпшаючы эфектыўнасць працы.
Andrew Ma Fu Machinery забяспечвае перадавое абсталяванне для аўтаматызацыі хлебапячэння, у тым ліку высокапрадукцыйнае мыйныя і сушыльныя машыны для выпечкі прызначаны для бесперапыннай прамысловай вытворчасці.
Тэхнічныя характарыстыкі посудомоечной машыны
| Параметр | Спецыфікацыя |
| Ёмістасць латка | 800-2000 латкоў у гадзіну |
| Даўжыня машыны | 6-12 метраў |
| Тэмпература мыцця | 40 - 80°C |
| Сістэма сушкі | Цыркуляцыя гарачага паветра |
| Сістэма кіравання | ПЛК + сэнсарны экран |
| Матэрыял | Харчовая нержавеючая сталь |
| Электразабеспячэнне | 380 В / 50 Гц |
Працэс мыцця бляхі
Сістэма аўтаматычнай мыйкі латкоў звычайна ўключае ў сябе некалькі этапаў ачысткі для забеспячэння дбайнай санітарыі латкоў для пякарні.
Тыповыя этапы мыцця ўключаюць:
-
Папярэдняя мыйка
-
Мыйка пад высокім ціскам
-
Прамыванне
-
Выдаленне вады
-
Сушка гарачым паветрам
Гэтыя этапы дазваляюць машыне выдаляць рэшткі алею, часціцы цеста і іншыя забруджванні з блях, якія выкарыстоўваюцца ў прамысловай вытворчасці хлебапячэння.
Рабочы працэс машыны для мыцця і сушкі бляхі
| Стадыя працэсу | Функцыя | Карысць |
| Папярэдняя мыццё | Выдаляе буйны смецце і рэшткі | Паляпшае эфектыўнасць ачысткі |
| Мыйка пад высокім ціскам | Выкарыстоўвае бруі вады пад высокім ціскам | Выдаляе тлушч і рэшткі запечанага |
| Прамыванне | Апалосквае латкі чыстай вадой | Забяспечвае гігіенічную ўборку |
| Выдаленне вады | Выдаляе лішнюю ваду з латкоў | Рыхтуе латкі да сушкі |
| Сушка гарачым паветрам | Выкарыстоўвае цыркуляцыю нагрэтага паветра | Гарантуе поўнае высыханне латкоў для паўторнага выкарыстання |
Новая эра аўтаматызацыі гігіены хлебапякарных вырабаў
Пры камерцыйнай вытворчасці хлебабулачных вырабаў чысціня блях для выпечкі непасрэдна ўплывае як на гігіену, так і на кансістэнцыю прадукту. Ручное мыццё не толькі патрабуе працы і часу, але таксама стварае супярэчлівыя вынікі і патэнцыйную рызыку заражэння. Новае ADMF комплексная сістэма мыцця і сушкі прадстаўляе высокааўтаматызаванае рашэнне, якое аб'ядноўвае мыццё пад высокім ціскам, прамыванне вадой і магутную сушку гарачым паветрам у адзін бесперапынны працэс.
Гэтая машына спецыяльна распрацавана для буйных пякарняў, гасцінічных сетак, цэнтральных кухняў і прамысловых харчовых заводаў. Аўтаматызуючы ўвесь працэс ачысткі паддонаў, гэта зводзіць да мінімуму ручную апрацоўку, забяспечвае гігіену харчовых прадуктаў і значна скарачае час паміж цыкламі выпякання.
Асноўныя асаблівасці і асаблівасці дызайну
А Пральная і сушыльная машына для бляхі ADMF аб'ядноўвае перадавыя тэхналогіі аўтаматызацыі з надзейным прамысловым дызайнам. У той час як тэхнічныя дэталі вар'іруюцца ў залежнасці ад налады, яго асноўныя функцыі звычайна ўключаюць:
-
Поўная канструкцыя з нержавеючай сталі — Створаны для гігіены, устойлівасці да карозіі і лёгкай санітарыі.
-
Сістэма распылення пад высокім ціскам — Выдаляе рэшткі запеклага матэрыялу, тлушч і крошкі шматвугольнымі бруямі.
-
Двухступеністы працэс прамывання — Забяспечвае поўнае выдаленне мыйнага сродкі і аздабленне без рэшткаў.
-
Сушыльная камера гарачага паветра — Выкарыстоўвае высакахуткасныя паветранадзімалкі і цеплавую цыркуляцыю для поўнай сушкі перад паўторным выкарыстаннем паддона.
-
Разумная сістэма кіравання (сэнсарны экран PLC) — Дазваляе аператарам усталёўваць тэмпературу, час мыцця і хуткасць канвеера.
-
Кампактная і модульная канструкцыя — Лёгка інтэгруецца ў існуючыя вытворчыя лініі пякарні.
-
Энергаэфектыўнае ацяпленне — Скарачае выдаткі на энергію за кошт рэкуперацыі цяпла і аптымізаванага патоку паветра.
Дзякуючы інтэграцыі гэтых этапаў комплекснае рашэнне ADMF дапамагае пякарням дасягнуць дасягненняў чыстыя сухія латкі на працягу некалькіх хвілін, гатовы да неадкладнага паўторнага выкарыстання, выключаючы працяглы час чакання і залежнасць ад ручной працы.
Перавагі аўтаматычных латкомойных машын
Прамысловыя пякарні атрымліваюць вялікую карысць ад аўтаматызаванага абсталявання для ачысткі латкоў.
Павышэнне эфектыўнасці вытворчасці
Аўтаматычныя мыйныя сістэмы могуць ачысціць вялікую колькасць латкоў за кароткі прамежак часу.
Зніжэнне патрабаванняў да працоўнай сілы
Аўтаматыка пазбаўляе ад ручной мыйкі латкоў.
Палепшаныя гігіенічныя стандарты
Паслядоўныя працэсы ачысткі забяспечваюць захаванне правілаў бяспекі харчовых прадуктаў.
Больш нізкія эксплуатацыйныя выдаткі
Аўтаматычная ачыстка зніжае расход вады і працавыдаткі.
Дапаўненне вытворчай экасістэмы ADMF
Новая машына ідэальна дапаўняе існуючую машыну Эндру Ма Фу мадэльны шэраг аўтаматызаванага хлебапякарнага абсталявання, які ўключае:
Будучы часткай цалкам аўтаматызаванай экасістэмы, машына для мыцця і сушкі блях для выпечкі служыць апошнім звяном — гарантуючы, што кожны латок, які выходзіць з секцыі выпечкі або ўпакоўкі, неадкладна ачышчаецца, дэзінфікуецца і вяртаецца ў абарот.
Асноўныя перавагі для пякарняў
-
Палепшаная бяспека харчовых прадуктаў і гігіена
Закрыты цыкл ачысткі прадухіляе перакрыжаванае забруджванне і забяспечвае стабільную чысціню, якая адпавядае сусветным стандартам бяспекі харчовых прадуктаў.
-
Зніжэнне працоўных і эксплуатацыйных выдаткаў
Поўная аўтаматызацыя замяняе ручную ачыстку, замочванне і сушку - скарачаючы працоўныя патрэбы да 80%.
-
Больш высокая эфектыўнасць вытворчасці
Хуткі цыкл мыцця-сушкі дазваляе бесперапынна перагортваць латкі, падтрымліваючы бесперапынныя аперацыі выпечкі.
-
Раўнамерная якасць ачысткі
Бруі з дакладным кантролем і сушка забяспечваюць аднолькавыя вынікі ачысткі кожнага падноса - жыццёва важнае значэнне для стабільнай якасці прадукцыі.
-
Устойлівасць і энергазберажэнне
Аптымізаваныя сістэмы рэцыркуляцыі вады і рэкуперацыі цяпла робяць гэтую мадэль экалагічна чыстай і эканамічна эфектыўнай.
Падтрымка інавацый праз даследаванні і распрацоўкі
З больш чым 15 гадоў вопыту, Эндру Ма Фу кіруе a Сучасны вытворчы цэнтр плошчай 20 000 м² падтрымліваецца над 100 тэхнічных інжынераў і сэрвісных экспертаў. Кампанія аб'ядноўвае даследаванні і распрацоўкі, вытворчасць і пасляпродажную падтрымку, гарантуючы, што глабальныя кліенты атрымліваюць індывідуальныя рашэнні аўтаматызацыі.
Кластарная вытворчая мадэль кампаніі ў Чжанчжоў аб'ядноўвае ланцужкі паставак вышэй і ніжэй па плыні, што дазваляе гнутка адаптаваць прадукт і хуткую дастаўку. Абсталяванне ADMF зараз экспартуецца ў больш чым 120 краін, уключаючы рынкі ў Азіі, Еўропе і на Блізкім Усходзе - сведчанне міжнароднага прызнання якасці і надзейнасці.
Будучыя погляды
У сувязі з тым, што сусветныя пякарні імкліва пераходзяць на лічбавую і разумную вытворчасць, інавацыя Эндру Ма Фу ў мыйцы і сушцы латкоў уяўляе сабой важны крок у закрыцці цыкла аўтаматызацыі. Кампанія прадугледжвае будучыя мадэрнізацыі, якія будуць уключаць Маніторынг IoT, Аптымізацыя ачысткі з дапамогай AIі дыстанцыйная дыягностыка для прагнознага абслугоўвання — далейшае павышэнне эфектыўнасці і ўстойлівасці.
FAQ — Аб мыйнай і сушыльнай машыне ADMF для выпечкі
Q1: Якія тыпы латкоў можа чысціць машына?
A1: Ён можа чысціць стандартныя бляхі для выпякання, бляхі і нестандартныя алюмініевыя або нержавеючая сталь бляхі, якія выкарыстоўваюцца ў прамысловых печах. Нестандартныя памеры латкоў могуць быць размешчаны па запыце.
Q2: Колькі часу займае адзін цыкл ачысткі?
A2: У залежнасці ад узроўню забруджвання і тыпу латка звычайна патрабуецца поўны цыкл мыцця-сушкі 3–6 хвілін за партыю ў бесперапыннай працы.
Q3: Ці падыходзіць машына для буйнамаштабных вытворчых ліній?
A3: Так. Ён можа быць інтэграваны непасрэдна ў высокапрадукцыйныя аўтаматызаваныя сістэмы хлебапячэння або працаваць як аўтаномны блок у зонах цэнтралізаванай ачысткі.
Q4: Які ўзровень спажывання энергіі?
A4: сістэма выкарыстоўвае аптымізаваны нагрэў і паветраны паток з сярэднім спажываннем энергіі 15–20 кВт, у залежнасці ад канфігурацыі і ёмістасці.
Q5: Ці можна наладзіць параметры мыцця і сушкі?
A5: Так. Аператары могуць усталёўваць тэмпературу, ціск мыцця і хуткасць канвеера праз сэнсарную панэль кіравання.
Q6: Як забяспечваецца пасляпродажнае абслугоўванне?
A6: ADMF забяспечвае глабальную ўстаноўку, навучанне аператараў, запасныя часткі і пажыццёвую тэхнічную падтрымку як онлайн, так і на месцы.
Q7: Дзе кліенты могуць даведацца больш або размясціць заказы?
A7: Наведайце www.andrewmafugroup.com або звязацца з аддзелам продажаў ADMF па электроннай пошце па адрасе [email protected] або WhatsApp/WeChat па адрасе +86 184 0598 6446.
