Во современите индустриски пекари, одржувањето на чисти и хигиенски садови за печење е од суштинско значење за обезбедување на безбедност на храната и ефикасно производство. Пекарите во големи размери обработуваат илјадници послужавници секој ден, а методите за рачно чистење често одземаат многу време, трудоинтензивни и неконзистентни.
За да се одговори на овие предизвици, автоматизирано плех за печење машини за перење и сушење станаа суштинско решение за пекарските фабрики. Овие системи се дизајнирани за автоматско перење, плакнење и сушење на садовите за печење, обезбедувајќи високи нивоа на хигиена додека значително ја подобруваат оперативната ефикасност.
Andrew Ma Fu Machinery обезбедува напредна опрема за автоматизација на пекарите, вклучувајќи и високи перформанси плех за печење машини за перење и сушење дизајниран за континуирано индустриско производство средини.
Технички спецификации на машината за перење послужавници
| Параметар | Спецификација |
| Капацитет на фиоката | 800 – 2000 послужавници на час |
| Должина на машината | 6-12 метри |
| Температура на перење | 40 – 80°C |
| Систем за сушење | Циркулација на топол воздух |
| Контролен систем | PLC + екран на допир |
| Материјал | Не'рѓосувачки челик за храна |
| Напојување | 380V / 50Hz |
Процес на миење на плехот за печење
Системот за автоматско перење садови обично вклучува неколку фази на чистење за да се обезбеди темелна хигиена на тавите за пекарници.
Вообичаените фази на миење вклучуваат:
-
Пред-миење
-
Перење под висок притисок
-
Исплакнување
-
Отстранување на вода
-
Сушење на топол воздух
Овие фази и овозможуваат на машината да ги отстрани остатоците од маслото, честичките од тестото и другите загадувачи од тавите за печење што се користат во индустриското пекарско производство.
Плех за печење Тек на работа на машината за перење и сушење
| Фаза на процесот | Функција | Придобивка |
| Пред-миење | Отстранува големи остатоци и остатоци | Ја подобрува ефикасноста на чистењето |
| Перење под висок притисок | Користи водни млазници под висок притисок | Ги отстранува маснотиите и печените остатоци |
| Исплакнување | Исплакнете садови со чиста вода | Обезбедува хигиенско чистење |
| Отстранување на вода | Го отстранува вишокот вода од тацните | Подготвува послужавници за сушење |
| Сушење на топол воздух | Користи циркулација на загреан воздух | Осигурува дека фиоките се целосно суви за повторна употреба |
Нова ера на автоматизација на пекарската хигиена
Во комерцијалното пекарско производство, чистотата на тавите за печење директно влијае и на хигиената и на конзистентноста на производот. Рачното перење не само што троши труд и време туку создава и неконзистентни резултати и потенцијални ризици од контаминација. Новото на ADMF се-во-едно систем за перење и сушење воведува високо автоматизирано решение кое комбинира перење под висок притисок, плакнење со вода и моќно сушење на топол воздух во единствен, континуиран процес.
Оваа машина е особено дизајнирана за пекари со голем обем, синџири на хотели, централни кујни и фабрики за индустриска храна. Со автоматизирање на целиот процес на чистење на тацните, се минимизира рачното ракување, се обезбедува хигиена според храната и драматично се скратува времето на пресврт помеѓу циклусите на печење.
Клучни карактеристики и белези на дизајнот
На ADMF Плех за печење Машина за перење и сушење интегрира напредна технологија за автоматизација со робустен индустриски дизајн. Додека техничките детали варираат во зависност од прилагодувањето, неговите главни карактеристики обично вклучуваат:
-
Целосна конструкција од нерѓосувачки челик — Изграден за хигиена, отпорност на корозија и лесна санитација.
-
Систем за прскање под висок притисок — Ги отстранува печените остатоци, маснотиите и трошките со повеќеаголни млазници.
-
Процес на плакнење во две фази — Обезбедува целосно отстранување на детергентот и завршна обработка без остатоци.
-
Комора за сушење со топол воздух — Користи воздушни дувалки со голема брзина и термичка циркулација за целосно сушење пред повторна употреба на фиоката.
-
Паметен контролен систем (PLC екран на допир) — Им овозможува на операторите да постават температура, време на перење и брзина на транспортерот.
-
Компактен и модуларен дизајн — Лесно се интегрира во постојните производствени линии на пекари.
-
Енергетски ефикасно греење — Ги намалува трошоците за енергија со обновување на топлина и оптимизиран проток на воздух.
Со интегрирање на овие фази, се-во-едно решението на ADMF им помага на пекарите да постигнат чисти, суви послужавници за неколку минути, подготвен за непосредна повторна употреба, елиминирајќи го долгото време на чекање и зависноста од рачна работа.
Предности на автоматските машини за перење послужавници
Индустриските пекари имаат голема корист од автоматската опрема за чистење на послужавници.
Подобрена ефикасност на производството
Системите за автоматско перење можат да исчистат голем број фиоки за краток временски период.
Намалени барања за работна сила
Автоматизацијата ја елиминира потребата за рачно перење на фиоки.
Подобрени хигиенски стандарди
Конзистентните процеси на чистење обезбедуваат усогласеност со прописите за безбедност на храната.
Пониски оперативни трошоци
Автоматското чистење ја намалува потрошувачката на вода и трошоците за работна сила.
Надополнување на производниот екосистем на ADMF
Новата машина совршено го надополнува постоечкото на Ендрју Ма Фу автоматизирана опрема за пекарница, кој вклучува:
Како дел од целосно автоматизиран екосистем, Машината за перење и сушење на плехот за печење служи како последна врска - обезбедувајќи дека секој плех што го напушта делот за печење или пакување е веднаш исчистен, саниран и вратен во оптек.
Клучни предности за пекари
-
Подобрена безбедност и хигиена на храна
Приложениот циклус на чистење спречува вкрстена контаминација и обезбедува доследна чистота што е во согласност со глобалните стандарди за безбедност на храната.
-
Намалени трудови и оперативни трошоци
Целосната автоматизација го заменува рачното чистење, натопување и сушење - намалување на потребата од работна сила до 80%.
-
Повисока производна ефикасност
Брзиот циклус на перење-сушење овозможува континуирано превртување на садот, одржувајќи непречено печење.
-
Униформен квалитет на чистење
Прецизно контролираните млазници и сушењето осигуруваат дека секој послужавник добива идентични резултати на чистење - од витално значење за постојан квалитет на производот.
-
Одржливост и заштеда на енергија
Оптимизираните системи за рециклирање вода и враќање на топлина го прават овој модел еколошки и економичен.
Поддршка на иновациите преку истражување и развој
Со повеќе од 15 години искуство, Ендрју Ма Фу работи а 20.000 m² напреден производствен центар поддржан од над 100 технички инженери и сервисери. Компанијата интегрира истражување и развој, производство и поддршка по продажбата, обезбедувајќи глобалните клиенти да добијат приспособени решенија за автоматизација.
Производствениот модел на компанијата заснован на кластери во Џангжу ги обединува синџирите на снабдување нагоре и низводно, овозможувајќи флексибилно прилагодување на производот и брза испорака. Опремата на ADMF сега се извезува во повеќе 120 земји, вклучувајќи ги пазарите во Азија, Европа и Блискиот Исток - доказ за неговото меѓународно признание за квалитет и доверливост.
Иден изглед
Со оглед на тоа што глобалните пекари брзо се префрлаат кон дигитализирано и паметно производство, иновацијата на Ендрју Ма Фу за перење и сушење на послужавници претставува клучен чекор во затворањето на јамката за автоматизација. Компанијата предвидува идни надградби кои ќе вклучуваат IoT мониторинг, Оптимизација за чистење со помош на вештачка интелигенција, и далечинска дијагностика за предвидливо одржување - дополнително подобрување на ефикасноста и одржливоста.
ЧПП — За машината за перење и сушење на плехот за печење ADMF
П1: Какви видови фиоки може да чисти машината?
А1: Може да чисти стандардни тави за печење, тави за листови и прилагодени алуминиумски или не'рѓосувачки челични плехови што се користат во индустриските печки. Прилагодени големини на фиоки може да се сместат на барање.
П2: Колку долго трае еден циклус на чистење?
A2: Во зависност од нивото на контаминација и типот на фиоката, обично трае целосен циклус на перење-сушење 3-6 минути по серија во континуирана работа.
П3: Дали машината е погодна за производствени линии од големи размери?
А3: Да. Може да се интегрира директно во автоматизирани системи за пекари со висок капацитет или да работи како самостојна единица во централизирани зони за чистење.
П4: Кое е нивото на потрошувачка на енергија?
A4: Системот користи оптимизирано греење и проток на воздух, со просечна потрошувачка на енергија околу 15–20 kW, во зависност од конфигурацијата и капацитетот.
П5: Дали може да се прилагодат параметрите за перење и сушење?
А5: Да. Операторите можат да постават температура, притисок на перење и брзина на транспортерот преку контролната табла на екранот на допир.
П6: Како се обезбедува услуга по продажбата?
A6: ADMF обезбедува глобална инсталација, обука на операторот, резервни делови и доживотна техничка поддршка и онлајн и на лице место.
П7: Каде можат клиентите да научат повеќе или да прават нарачки?
А7: Посетете www.andrewmafugroup.com или контактирајте го тимот за продажба на ADMF преку е-пошта на [email protected] или WhatsApp/WeChat на +86 184 0598 6446.
