در نانوایی های صنعتی مدرن، نگهداری سینی های پخت تمیز و بهداشتی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و تولید کارآمد ضروری است. نانواییهای مقیاس بزرگ روزانه هزاران سینی را پردازش میکنند و روشهای تمیز کردن دستی اغلب زمانبر، کار فشرده و متناقض هستند.
برای رسیدگی به این چالش ها، خودکار دستگاه های شستشو و خشک کن سینی پخت به یک راه حل ضروری برای کارخانه های نانوایی تبدیل شده اند. این سیستمها برای شستن، شستشو و خشک کردن سینیهای پخت بهطور خودکار طراحی شدهاند و از سطح بالایی از بهداشت اطمینان میدهند و در عین حال راندمان عملیاتی را به میزان قابل توجهی بهبود میبخشند.
Andrew Ma Fu Machinery تجهیزات پیشرفته اتوماسیون نانوایی از جمله عملکرد بالا را ارائه می دهد دستگاه های شستشو و خشک کن سینی پخت طراحی شده برای محیط های تولید صنعتی مستمر.

مطالب
| پارامتر | مشخصات |
|---|---|
| ظرفیت سینی | 800 تا 2000 سینی در ساعت |
| طول دستگاه | 6 تا 12 متر |
| دمای شستشو | 40 تا 80 درجه سانتی گراد |
| سیستم خشک کردن | گردش هوای گرم |
| سیستم کنترل | PLC + صفحه نمایش لمسی |
| مادی | فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی |
| منبع تغذیه | 380 ولت / 50 هرتز |
یک سیستم شستشوی سینی اتوماتیک معمولاً شامل چندین مرحله تمیز کردن برای اطمینان از بهداشت کامل سینیهای نانوایی است.
مراحل معمول شستشو عبارتند از:
پیش شستشو
شستشو با فشار بالا
شستشو
حذف آب
خشک کردن با هوای گرم
این مراحل به دستگاه اجازه می دهد تا باقیمانده روغن، ذرات خمیر و سایر آلاینده ها را از سینی های پخت مورد استفاده در تولید نانوایی های صنعتی حذف کند.
| مرحله فرآیند | عمل | بهره مند شوند |
|---|---|---|
| پیش شستشو | زباله ها و بقایای بزرگ را از بین می برد | راندمان تمیز کردن را بهبود می بخشد |
| شستشو با فشار بالا | از جت های آب پرفشار استفاده می کند | چربی و باقی مانده های پخته شده را از بین می برد |
| شستشو | سینی ها را با آب تمیز شستشو می دهد | تمیز کردن بهداشتی را تضمین می کند |
| حذف آب | آب اضافی سینی ها را خارج می کند | سینی ها را برای خشک کردن آماده می کند |
| خشک کردن هوای داغ | از گردش هوای گرم استفاده می کند | اطمینان حاصل می کند که سینی ها برای استفاده مجدد کاملاً خشک شده اند |
در تولید نانوایی های تجاری، تمیزی سینی های پخت به طور مستقیم بر بهداشت و قوام محصول تأثیر می گذارد. شستشوی دستی نه تنها کار و زمان مصرف می کند، بلکه نتایج متناقض و خطرات آلودگی احتمالی را نیز ایجاد می کند. جدید ADMF سیستم شستشو و خشک کن همه کاره یک راه حل بسیار خودکار را معرفی می کند که شستشوی پرفشار، آبکشی با آب و خشک کردن قدرتمند با هوای داغ را در یک فرآیند واحد و مداوم ترکیب می کند.
این دستگاه به ویژه برای نانوایی های با حجم بالا، هتل های زنجیره ای، آشپزخانه های مرکزی و کارخانه های مواد غذایی صنعتی طراحی شده است. با خودکار کردن کل فرآیند تمیز کردن سینی، دستکاری دستی را به حداقل میرساند، بهداشت مناسب مواد غذایی را تضمین میکند و زمان چرخش بین چرخههای پخت را بهطور چشمگیری کوتاه میکند.
در ماشین لباسشویی و خشک کن سینی پخت ADMF تکنولوژی پیشرفته اتوماسیون را با طراحی صنعتی قوی ادغام می کند. در حالی که جزئیات فنی بسته به سفارشی سازی متفاوت است، ویژگی های اصلی آن معمولاً عبارتند از:
ساخت و ساز کامل از جنس استنلس استیل - برای بهداشت، مقاومت در برابر خوردگی و بهداشت آسان ساخته شده است.
سیستم اسپری فشار بالا - باقیماندههای پخته شده، چربی و خردهها را با جتهای چند زاویهای پاک میکند.
فرآیند شستشو دو مرحله ای - حذف کامل مواد شوینده و بدون باقی مانده را تضمین می کند.
محفظه خشک کردن هوای گرم - از دمندههای هوای با سرعت بالا و گردش حرارتی برای خشک کردن کامل قبل از استفاده مجدد از سینی استفاده میکند.
سیستم کنترل هوشمند (صفحه نمایش لمسی PLC) - به اپراتورها اجازه می دهد دما، زمان شستشو و سرعت نوار نقاله را تنظیم کنند.
طراحی فشرده و مدولار - به راحتی در خطوط تولید نانوایی موجود ادغام می شود.
گرمایش کم مصرف - هزینه های انرژی را با بازیابی گرما و جریان هوا بهینه کاهش می دهد.
با ادغام این مراحل، راه حل یکپارچه ADMF به نانوایی ها کمک می کند تا به موفقیت برسند سینی های تمیز و خشک در عرض چند دقیقهآماده برای استفاده مجدد فوری، حذف زمان انتظار طولانی و وابستگی به کار دستی.
نانوایی های صنعتی از تجهیزات تمیز کردن سینی خودکار بهره زیادی می برند.
بهره وری تولید بهبود یافته است
سیستم های شستشوی خودکار می توانند تعداد زیادی سینی را در مدت زمان کوتاهی تمیز کنند.
کاهش نیاز به نیروی کار
اتوماسیون نیاز به شستشوی دستی سینی را از بین می برد.
استانداردهای بهداشتی بهبود یافته است
فرآیندهای تمیز کردن مداوم، رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی را تضمین می کند.
هزینه های عملیاتی کمتر
نظافت خودکار مصرف آب و هزینه نیروی کار را کاهش می دهد.
دستگاه جدید کاملاً مکمل موجود اندرو ما فو است مجموعه تجهیزات نانوایی خودکار، که شامل:
به عنوان بخشی از یک اکوسیستم کاملاً خودکار، ماشین لباسشویی و خشک کردن سینی پخت به عنوان پیوند نهایی عمل می کند - تضمین می کند که هر سینی که از بخش پخت یا بسته بندی خارج می شود بلافاصله تمیز، ضدعفونی شده و به گردش در می آید.
بهبود ایمنی و بهداشت مواد غذایی
چرخه تمیز کردن محصور از آلودگی متقابل جلوگیری می کند و تمیزی ثابتی را تضمین می کند که با استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی مطابقت دارد.
کاهش هزینه های کار و عملیات
اتوماسیون کامل جایگزین شستشوی دستی، خیساندن و خشک کردن می شود - نیاز به نیروی کار را تا 80 درصد کاهش می دهد.
راندمان تولید بالاتر
چرخه سریع شستشو و خشک کردن امکان چرخش سینی مداوم را فراهم می کند و عملیات پخت بدون وقفه را حفظ می کند.
کیفیت تمیز کردن یکنواخت
جت های دقیق کنترل شده و خشک کردن تضمین می کند که هر سینی نتایج تمیز کردن یکسانی را دریافت می کند - که برای کیفیت ثابت محصول حیاتی است.
پایداری و صرفه جویی در انرژی
سیستم های بازیافت آب و بازیافت گرما بهینه شده این مدل را هم سازگار با محیط زیست و هم مقرون به صرفه می کند.
با بیش از 15 سال سابقه، اندرو ما فو عمل می کند مرکز تولید پیشرفته 20000 متر مربع پشتیبانی شده توسط بیش از 100 مهندس فنی و کارشناس خدمات. این شرکت R&D، تولید و پشتیبانی پس از فروش را ادغام می کند و اطمینان می دهد که مشتریان جهانی راه حل های اتوماسیون سفارشی را دریافت می کنند.
مدل تولید مبتنی بر خوشه این شرکت در Zhangzhou زنجیرههای تامین بالادستی و پاییندستی را متحد میکند و امکان انطباق محصول انعطافپذیر و تحویل سریع را فراهم میکند. تجهیزات ADMF اکنون به کشورهای دیگر صادر می شود 120 کشوراز جمله بازارهای آسیا، اروپا و خاورمیانه - گواهی بر شناخت بین المللی آن برای کیفیت و قابلیت اطمینان.
با توجه به اینکه نانوایی های جهانی به سرعت به سمت تولید دیجیتالی و هوشمند می روند، نوآوری شستشو و خشک کردن سینی اندرو ما فو نشان دهنده گامی مهم در بستن حلقه اتوماسیون است. این شرکت بهروزرسانیهای آینده را پیشبینی میکند که شامل نظارت بر اینترنت اشیا, بهینه سازی تمیز کردن با کمک هوش مصنوعیوت تشخیص از راه دور برای تعمیر و نگهداری پیش بینی - بهبود بیشتر کارایی و پایداری.
Q1: دستگاه چه نوع سینی هایی را می تواند تمیز کند؟
A1: می تواند سینی های پخت استاندارد، سینی های ورقه ای و سینی های آلومینیومی یا فولادی سفارشی مورد استفاده در اجاق های صنعتی را تمیز کند. اندازه های سینی سفارشی در صورت درخواست قابل تنظیم است.
Q2: یک چرخه تمیز کردن چقدر طول می کشد؟
A2: بسته به سطح آلودگی و نوع سینی، یک چرخه کامل شستشو و خشک کردن معمولا طول می کشد 3-6 دقیقه در هر دسته در عملیات مداوم.
Q3: آیا دستگاه برای خطوط تولید در مقیاس بزرگ مناسب است؟
A3: بله. می توان آن را مستقیماً در سیستم های نانوایی خودکار با ظرفیت بالا ادغام کرد یا به عنوان یک واحد مستقل در مناطق نظافت متمرکز اجرا کرد.
Q4: سطح مصرف انرژی چقدر است؟
A4: این سیستم از گرمایش و جریان هوا بهینه شده با مصرف متوسط برق در اطراف استفاده می کند 15-20 کیلو واتبسته به پیکربندی و ظرفیت.
Q5: آیا می توان پارامترهای شستشو و خشک کردن را سفارشی کرد؟
ج5: بله. اپراتورها می توانند دما، فشار شستشو و سرعت نوار نقاله را از طریق صفحه کنترل صفحه لمسی تنظیم کنند.
Q6: خدمات پس از فروش چگونه ارائه می شود؟
A6: ADMF نصب جهانی، آموزش اپراتور، قطعات یدکی و پشتیبانی فنی مادام العمر را به صورت آنلاین و در محل ارائه می دهد.
Q7: مشتریان از کجا می توانند اطلاعات بیشتری کسب کنند یا سفارش دهند؟
A7: بازدید کنید www.andrewmafugroup.com یا از طریق ایمیل با تیم فروش ADMF تماس بگیرید [email protected] یا WhatsApp/WeChat در +86 184 0598 6446.
کسب و کار نانوایی – فناوری پخت صنعتی
نانوایی و تنقلات – اخبار صنعت نانوایی جهانی
مهندسی مواد غذایی – اتوماسیون تولید مواد غذایی
اخبار قبلی
Andrew Mafu Machinery برای شما آرزوی خوشبختی در اواسط طلایی دارد...اخبار بعدی
اندرو مافو ماشین آلات تمام اتوماتیک را راه اندازی کرد ...
توسط ADMF
خط تولید کروسانت: راندمان بالا و...
خط تولید نان اتوماتیک یک ...
خطوط تولید خودکار نان کارآمد برای...