ماشین آلات اندرو مافو خط تولید کروسانت تمام اتوماتیک را راه اندازی کرد

عصر جدیدی از تولید کروسانت

در خط تولید کروسانت تمام اتوماتیک ADMF (مدل ADMFLINE-001) مخلوط کردن خمیر، نورد کردن، تا کردن، ورقه کردن، برش و شکل دادن به خمیر را در یک فرآیند بدون درز ادغام می کند. این سیستم تکنیک‌های لمینیت سنتی فرانسوی را تکرار می‌کند و در عین حال ثبات در مقیاس صنعتی را تضمین می‌کند.

این خط نوآورانه می تواند تولید کند 4800 تا 48000 کروسان در ساعتبسته به پیکربندی و اندازه محصول. نانوایی ها با غلطک های دقیق سروو محور و تنظیمات لمینیت قابل تنظیم، به راحتی می توانند ضخامت خمیر، لایه های کره و شکل ها را برای تولید محصولاتی از مینی کروسان تا شیرینی های پر شده تنظیم کنند.

گردش کار خط تولید کروسانت تمام اتوماتیک

ویژگی های اصلی و نکات برجسته فناوری

1. سیستم لمینیت با دقت بالا
این سیستم از غلتک‌های چند مرحله‌ای و فناوری تاشو استفاده می‌کند که به طور مساوی لایه‌های خمیر و کره را با ضخامت قابل تنظیم توزیع می‌کند و بافت پوسته‌دار اصیل کروسانت‌های صنعتگر را حفظ می‌کند.

2. کنترل ورق خمیر سروو کنترل
سروو موتورهای پیشرفته، موقعیت ورقه خمیری دقیق و کشش ثابت را ارائه می دهند و یکنواختی محصول را تضمین می کنند و ضایعات را به حداقل می رسانند.

3. ماژول های برش و شکل دهی همه کاره
قالب‌ها و مجموعه‌های تیغه‌ای قابل تنظیم، اندازه‌های مختلف کروسان تولید می‌کنند. ماژول های نورد خودکار هلال های کامل را با سرعت بالا شکل می دهند و ظاهر دست ساز اصیل را حفظ می کنند.

4. یکپارچه تصحیح، پخت، و گزینه های خنک کننده
این خط به طور یکپارچه با محفظه های عایق و کوره های تونلی برای یک راه حل کامل از انتها به انتها متصل می شود. نقاله های خنک کننده اختیاری و سیستم های بسته بندی، پردازش صاف پایین دست را تضمین می کنند.

5. سیستم کنترل هوشمند PLC + صفحه لمسی
اپراتورها می توانند پارامترهایی مانند ضخامت خمیر، زوایای برش و سرعت تولید را با یک رابط کاربری ساده تنظیم کنند. حافظه دستور غذا امکان تغییر سریع محصول را فراهم می کند.

6. بهداشتی و آسان برای نگهداری
کاملا ساخته شده از فولاد ضد زنگ مواد غذاییاین سیستم شامل گردگیری خودکار آرد، تسمه های قابل جابجایی و مکانیسم های تمیز کردن سریع برای بهداشت عالی و کاهش زمان نگهداری است.

بهره وری انرژی و استانداردهای جهانی

خط تولید تقریباً کار می کند 20 کیلو وات توان کل، ارائه عملکرد بالا با مصرف انرژی کم. کنترل حرکت همزمان استرس مکانیکی را کاهش می دهد و طول عمر دستگاه را افزایش می دهد.

تمام تجهیزات ADMF ملاقات می کند استانداردهای CE و ISO 9001، حصول اطمینان از انطباق با مقررات بین المللی ایمنی و بهداشت مواد غذایی.

مشخصات فنی خط تولید کروسانت

یکپارچه سازی یکپارچه و راه حل های کارخانه هوشمند

خط کروسانت می تواند با سایر تجهیزات ADMF مانند خمیر میکسر, لمینت کره ای, نقاله های خنک کنندهوت ماشین های شستشو و خشک کن سینی، ایجاد یک سیستم تولید مستمر.

با پذیرش اندرو مافو اکوسیستم نانوایی هوشمندنانوایی‌ها می‌توانند داده‌های تولید را در زمان واقعی نظارت کنند، مصرف انرژی را بهینه کنند و گردش کار را ساده‌تر کنند - به تولید هوشمند صنعت 4.0 نزدیک‌تر می‌شوند.

موفقیت اثبات شده و دسترسی جهانی

فناوری کروسان ADMF با موفقیت توسط تولید کنندگان نانوایی در این کشور مورد استفاده قرار گرفته است اندونزی، مالزی، عربستان سعودی و ایتالیا. مشتریان سازگاری، شکل دهی با سرعت بالا و طراحی کاربرپسند آن را ستایش کرده اند.

تظاهرات اخیر کارخانه در ژانگژو توجه چندین گروه نانوایی بزرگ را به خود جلب کرده است که بسیاری از آنها علاقه خود را به ایجاد همکاری های بلندمدت با اندرو مافو ابراز کرده اند.

تعالی تحقیق و توسعه و قابلیت تولید

اندرو مافو یک 20،000 متر مربع تأسیسات تولید در Zhangzhou، استان فوجیان، کارکنان بیش از 100 متخصص در طراحی مکانیک، اتوماسیون و مهندسی فرآیند نانوایی.

شرکت نگه می دارد ثبت اختراعات متعدد برای ماشین آلات نان و شیرینی و به طور مداوم در طراحی دیجیتال، شبیه سازی و آزمایش سرمایه گذاری می کند تا محدودیت های اتوماسیون نانوایی را پشت سر بگذارد.

آینده تولید شیرینی صنعتی

مدیر فنی این شرکت گفت: «اتوماسیون پایه و اساس پخت مدرن است. "خط کروسانت تمام اتوماتیک ما به نانوایی ها کمک می کند تا کیفیت ثابتی داشته باشند و در عین حال تولید را برای پاسخگویی به تقاضای بازار افزایش دهند."

Andrew Mafu Machinery همچنان متعهد به کمک به نانوایی‌ها در سراسر جهان برای ایجاد خطوط تولید هوشمندتر، تمیزتر و کارآمدتر است - از آماده‌سازی خمیر تا پخت کامل طلایی.

سوالات متداول (سؤالات متداول)

Q1: ظرفیت تولید خط تولید کروسانت تمام اتوماتیک چقدر است؟
A1: بسته به پیکربندی خط و اندازه کروسانت، محدوده تولید از 4،800 تا 48000 قطعه در ساعت.

Q2: آیا دستگاه می تواند انواع مختلف خمیر و پر کردن را اداره کند؟
ج2: بله. این خط می تواند هم خمیر لمینت شده بر پایه کره و هم خمیر مارگارین را پردازش کند. از طیف گسترده ای از مواد پرکننده مانند شکلات، خامه یا خمیر میوه پشتیبانی می کند.

Q3: نصب و آموزش چقدر طول می کشد؟
A3: به طور معمول، نصب و آموزش در محل را می توان در داخل تکمیل کرد 2-4 هفتهبسته به طرح کارخانه و تجربه اپراتور.

Q4: آیا خط کروسان می تواند با تجهیزات دیگر متصل شود؟
A4: کاملاً. برای یک گردش کار کاملاً خودکار، به آرامی با تصحیح‌کننده‌های ADMF، کوره‌های تونلی، سیستم‌های خنک‌کننده و ماشین‌های بسته‌بندی ادغام می‌شود.

Q5: اندرو مافو چه خدمات پس از فروش ارائه می دهد؟
A5: ADMF ارائه می دهد پشتیبانی فنی 24/7، عیب یابی از راه دور، تامین قطعات یدکی و راهنمایی تعمیر و نگهداری مادام العمر برای اطمینان از عملکرد بهینه دستگاه.

Q6: آیا سفارشی سازی در دسترس است؟
A6: بله. اندرو مافو می تواند ابعاد ماشین، مشخصات محصول و طراحی چیدمان را با توجه به فضای تولید و بازار هدف هر مشتری تنظیم کند.

منابع و منابع

نانوایی و تنقلات – اخبار صنعت نانوایی جهانی

کسب و کار نانوایی – فناوری پخت صنعتی

نمایشگاه IBA - نمایشگاه بین المللی صنعت نان