Andrew Mafu Machinery เปิดตัวสายการผลิตครัวซองต์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ

ยุคใหม่ของการผลิตครัวซองต์

ที่ ADMF สายการผลิตครัวซองต์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ (รุ่น ADMFLINE-001) รวมการผสมแป้ง การรีด การพับ การปูแผ่น การตัด และการขึ้นรูปเข้าด้วยกันเป็นกระบวนการเดียวที่ไร้รอยต่อ ระบบนี้จำลองเทคนิคการเคลือบแบบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมในขณะเดียวกันก็รับประกันความสม่ำเสมอในระดับอุตสาหกรรม

สายการผลิตที่เป็นนวัตกรรมนี้สามารถผลิตได้ ครัวซองต์ 4,800 ถึง 48,000 ชิ้นต่อชั่วโมงขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าและขนาดของผลิตภัณฑ์ ด้วยลูกกลิ้งที่ขับเคลื่อนด้วยเซอร์โวที่มีความแม่นยำและการตั้งค่าการเคลือบที่ปรับได้ ร้านเบเกอรี่สามารถกำหนดความหนาของแป้ง ชั้นเนย และรูปร่างได้อย่างง่ายดาย เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ครัวซองต์ขนาดเล็กไปจนถึงขนมอบเต็มไส้

เวิร์กโฟลว์สายการผลิตครัวซองต์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ

คุณสมบัติหลักและจุดเด่นทางเทคโนโลยี

1. ระบบการเคลือบที่มีความแม่นยำสูง
ระบบใช้ลูกกลิ้งแบบหลายขั้นตอนและเทคโนโลยีการพับที่กระจายชั้นแป้งและเนยอย่างสม่ำเสมอด้วยความหนาที่ปรับได้ โดยคงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอเหมือนครัวซองต์ของช่างฝีมือ

2. การจัดการแผ่นแป้งที่ควบคุมด้วยเซอร์โว
เซอร์โวมอเตอร์ขั้นสูงให้การวางตำแหน่งแผ่นแป้งที่แม่นยำและความตึงที่สม่ำเสมอ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด

3. โมดูลการตัดและการขึ้นรูปอเนกประสงค์
แม่พิมพ์และชุดใบมีดที่ปรับแต่งได้จะผลิตครัวซองต์ได้หลายขนาด โมดูลกลิ้งอัตโนมัติสร้างรูปจันทร์เสี้ยวที่สมบูรณ์แบบด้วยความเร็วสูง โดยคงรูปลักษณ์ที่ทำด้วยมืออย่างแท้จริง

4. ตัวเลือกการพิสูจน์อักษร การอบ และการทำความเย็นแบบผสมผสาน
สายผลิตภัณฑ์เชื่อมต่ออย่างไร้รอยต่อกับห้องพิสูจน์อักษรและเตาอบแบบอุโมงค์สำหรับโซลูชันแบบครบวงจรที่สมบูรณ์ สายพานลำเลียงระบายความร้อนเสริมและระบบบรรจุภัณฑ์ช่วยให้การประมวลผลขั้นปลายน้ำราบรื่น

5. ระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC + หน้าจอสัมผัส
ผู้ปฏิบัติงานสามารถตั้งค่าพารามิเตอร์ เช่น ความหนาของแป้ง มุมตัด และความเร็วในการผลิตด้วยอินเทอร์เฟซที่เรียบง่าย หน่วยความจำสูตรช่วยให้สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว

6. ถูกสุขลักษณะและดูแลรักษาง่าย
สร้างขึ้นทั้งหมดจาก สแตนเลสเกรดอาหารระบบประกอบด้วยการปัดแป้งอัตโนมัติ สายพานแบบถอดได้ และกลไกการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วเพื่อสุขอนามัยที่เหนือกว่าและลดเวลาการบำรุงรักษา

ประสิทธิภาพการใช้พลังงานและมาตรฐานสากล

สายการผลิตทำงานประมาณ กำลังรวม 20 กิโลวัตต์ที่ให้ประสิทธิภาพสูงแต่ใช้พลังงานต่ำ การควบคุมการเคลื่อนไหวแบบซิงโครไนซ์ช่วยลดความเครียดทางกลและยืดอายุการใช้งานของเครื่องจักร

อุปกรณ์ ADMF ทั้งหมดตรงตาม มาตรฐาน CE และ ISO 9001เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารระหว่างประเทศ

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคของสายการผลิตครัวซองต์

การบูรณาการอย่างราบรื่นและโซลูชั่นโรงงานอัจฉริยะ

เส้นครัวซองต์สามารถทำงานร่วมกับอุปกรณ์ ADMF อื่นๆ ได้ เช่น เครื่องผสมแป้ง, เครื่องเคลือบบัตรเนย, สายพานลำเลียงระบายความร้อนและ เครื่องซักและอบผ้าแบบถาดสร้างระบบการผลิตอย่างต่อเนื่อง

โดยการนำของแอนดรูว์ มาฟูมาใช้ ระบบนิเวศอัจฉริยะเบเกอรี่ร้านเบเกอรี่สามารถตรวจสอบข้อมูลการผลิตแบบเรียลไทม์ เพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน และปรับปรุงขั้นตอนการทำงาน เข้าใกล้การผลิตอัจฉริยะของอุตสาหกรรม 4.0 มากขึ้น

ความสำเร็จที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและการเข้าถึงทั่วโลก

เทคโนโลยีครัวซองต์ของ ADMF ได้รับการยอมรับอย่างประสบความสำเร็จโดยผู้ผลิตเบเกอรี่ใน อินโดนีเซีย มาเลเซีย ซาอุดีอาระเบีย และอิตาลี. ลูกค้าต่างชื่นชมความสม่ำเสมอ รูปร่างที่รวดเร็ว และการออกแบบที่ใช้งานง่าย

การสาธิตโรงงานในจางโจวเมื่อเร็วๆ นี้ได้รับความสนใจจากกลุ่มเบเกอรี่ขนาดใหญ่หลายกลุ่ม ซึ่งหลายคนแสดงความสนใจที่จะสร้างความร่วมมือระยะยาวกับ Andrew Mafu

ความเป็นเลิศด้านการวิจัยและพัฒนาและความสามารถในการผลิต

Andrew Mafu ดำเนินการ โรงงานผลิตขนาด 20,000 ตร.ม ในเมืองจางโจว มณฑลฝูเจี้ยน โดยมีเจ้าหน้าที่ ผู้เชี่ยวชาญกว่า 100 คน ในการออกแบบเครื่องกล ระบบอัตโนมัติ และวิศวกรรมกระบวนการเบเกอรี่

บริษัทถือ สิทธิบัตรหลายรายการ สำหรับเครื่องจักรผลิตขนมปังและขนมอบ และลงทุนอย่างต่อเนื่องในการออกแบบ การจำลอง และการทดสอบดิจิทัลเพื่อก้าวข้ามขีดจำกัดของระบบอัตโนมัติสำหรับเบเกอรี่

อนาคตของการผลิตขนมอบอุตสาหกรรม

“ระบบอัตโนมัติเป็นรากฐานของการอบสมัยใหม่” ผู้อำนวยการด้านเทคนิคของบริษัทกล่าว “สายการผลิตครัวซองต์อัตโนมัติเต็มรูปแบบของเราช่วยให้ร้านเบเกอรี่ได้รับคุณภาพที่สม่ำเสมอในขณะเดียวกันก็ปรับขนาดการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด”

Andrew Mafu Machinery ยังคงมุ่งมั่นที่จะช่วยเหลือร้านเบเกอรี่ทั่วโลกสร้างสายการผลิตที่ชาญฉลาด สะอาดขึ้น และมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตั้งแต่การเตรียมแป้งไปจนถึงการอบจนสมบูรณ์แบบ

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

Q1: สายการผลิตครัวซองต์อัตโนมัติเต็มรูปแบบมีกำลังการผลิตเท่าใด
A1: ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าสายการผลิตและขนาดครัวซองต์ การผลิตมีตั้งแต่ 4,800 ถึง 48,000 ชิ้นต่อชั่วโมง.

คำถามที่ 2: เครื่องสามารถรองรับประเภทแป้งและไส้ที่แตกต่างกันได้หรือไม่
ก2: ใช่. สายการผลิตสามารถแปรรูปทั้งแป้งลามิเนตที่ใช้เนยและแป้งที่ใช้เนยเทียม รองรับไส้ได้หลากหลาย เช่น ช็อกโกแลต ครีม หรือผลไม้

คำถามที่ 3: การติดตั้งและการฝึกอบรมใช้เวลานานเท่าใด?
A3: โดยทั่วไป การติดตั้งและการฝึกอบรมนอกสถานที่สามารถทำได้ภายใน 2–4 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับรูปแบบโรงงานและประสบการณ์ของผู้ปฏิบัติงาน

Q4: สายครัวซองต์สามารถเชื่อมต่อกับอุปกรณ์อื่นได้หรือไม่?
A4: แน่นอน. โดยผสานรวมได้อย่างราบรื่นกับเครื่องพิสูจน์อักษร เตาอบแบบอุโมงค์ ระบบทำความเย็น และเครื่องบรรจุภัณฑ์ของ ADMF สำหรับขั้นตอนการทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

คำถามที่ 5: Andrew Mafu ให้บริการหลังการขายอะไรบ้าง
A5: ข้อเสนอของ ADMF การสนับสนุนทางเทคนิคตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันการวินิจฉัยระยะไกล การจัดหาอะไหล่ และคำแนะนำในการบำรุงรักษาตลอดอายุการใช้งาน เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพของเครื่องจักรสูงสุด

คำถามที่ 6: มีการปรับแต่งให้ใช้งานหรือไม่
A6: ใช่. Andrew Mafu สามารถปรับขนาดเครื่องจักร ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ และการออกแบบเค้าโครงตามพื้นที่การผลิตและตลาดเป้าหมายของลูกค้าแต่ละราย

ข้อมูลอ้างอิงและแหล่งที่มา

เบเกอรี่และของว่าง – ข่าวอุตสาหกรรมเบเกอรี่ทั่วโลก

ธุรกิจเบเกอรี่ – เทคโนโลยีการอบอุตสาหกรรม

IBA Trade Fair – นิทรรศการอุตสาหกรรมเบเกอรี่นานาชาติ