Andrew Mafu Machinery lance une ligne de production de croissants entièrement automatique : redéfinissant l'automatisation et la précision de la boulangerie
Andrew Mafu Machines Import & Export Co., Ltd. (ADMF), un leader mondial de l'automatisation intelligente de la boulangerie, est fier d'annoncer la sortie de son Ligne de production de croissants entièrement automatique, conçu pour révolutionner la fabrication de pâtisserie industrielle grâce à une précision de pointe, une haute efficacité et des systèmes de contrôle intelligents.
Alors que la demande mondiale de produits de boulangerie laminés tels que les croissants, les pâtisseries danoises et les pâtes feuilletées continue d'augmenter, les boulangeries recherchent des solutions automatisées qui maintiennent la qualité artisanale tout en augmentant considérablement la production. La dernière ligne de croissants d'Andrew Mafu comble cette lacune en combinant savoir-faire et automatisation.
Une nouvelle ère de production de croissants
Le Ligne de production de croissants entièrement automatique ADMF (Modèle ADMFLINE-001) intègre le mélange, le roulage, le pliage, le laminage, la découpe et le façonnage de la pâte en un seul processus transparent. Le système reproduit les techniques traditionnelles de laminage françaises tout en garantissant une cohérence à l’échelle industrielle.
Cette ligne innovante peut produire 4 800 à 48 000 croissants par heure, en fonction de la configuration et de la taille du produit. Grâce à des rouleaux servocommandés de précision et à des paramètres de laminage réglables, les boulangeries peuvent facilement régler l'épaisseur de la pâte, les couches de beurre et les formes pour créer des produits allant des mini croissants aux pâtisseries fourrées.
Caractéristiques principales et points forts technologiques
1. Système de stratification de haute précision
Le système utilise des rouleaux à plusieurs étages et une technologie de pliage qui répartit uniformément les couches de pâte et de beurre avec une épaisseur réglable, conservant ainsi la texture feuilletée authentique des croissants artisanaux.
2. Manipulation des feuilles de pâte servocommandée
Les servomoteurs avancés assurent un positionnement précis de la feuille de pâte et une tension constante, garantissant l'uniformité du produit et minimisant le gaspillage.
3. Modules polyvalents de découpe et de façonnage
Des moules et des ensembles de lames personnalisables produisent une variété de tailles de croissants. Les modules de roulement automatiques façonnent des croissants parfaits à grande vitesse, conservant l'aspect authentique fait à la main.
4. Options intégrées de levée, de cuisson et de refroidissement
La ligne se connecte parfaitement aux chambres de fermentation et aux fours tunnel pour une solution complète de bout en bout. Des convoyeurs de refroidissement et des systèmes d'emballage en option garantissent un traitement en aval fluide.
5. PLC intelligent + système de contrôle à écran tactile
Les opérateurs peuvent définir des paramètres tels que l'épaisseur de la pâte, les angles de coupe et la vitesse de production avec une interface simple. La mémoire de recettes permet des changements rapides de produits.
6. Hygiénique et facile à entretenir
Construit entièrement à partir de acier inoxydable de qualité alimentaire, le système comprend un époussetage automatique de la farine, des courroies amovibles et des mécanismes de nettoyage rapide pour une hygiène supérieure et un temps d'entretien réduit.
Efficacité énergétique et normes mondiales
La chaîne de production fonctionne à environ 20 kW de puissance totale, offrant des performances élevées avec une faible consommation d'énergie. Le contrôle de mouvement synchronisé réduit les contraintes mécaniques et prolonge la durée de vie de la machine.
Tous les équipements ADMF répondent Normes CE et ISO 9001, garantissant le respect des réglementations internationales en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène.
Intégration transparente et solutions d'usine intelligente
La ligne croissant peut s'intégrer à d'autres équipements ADMF tels que Mélangeurs de pâte, Plastifieuses à beurre, Convoyeurs de refroidissement, et Machines à laver et sécher les plateaux, créant un système de production continu.
En adoptant celui d’Andrew Mafu Écosystème de boulangerie intelligente, les boulangeries peuvent surveiller les données de production en temps réel, optimiser la consommation d'énergie et rationaliser le flux de travail, se rapprochant ainsi de la fabrication intelligente de l'Industrie 4.0.
Succès prouvé et portée mondiale
La technologie des croissants d'ADMF a été adoptée avec succès par les fabricants de boulangerie en Indonésie, Malaisie, Arabie Saoudite et Italie. Les clients ont loué sa cohérence, sa mise en forme à grande vitesse et sa conception conviviale.
Les récentes manifestations d'usines à Zhangzhou ont attiré l'attention de plusieurs grands groupes de boulangerie, dont beaucoup ont exprimé leur intérêt pour l'établissement de partenariats à long terme avec Andrew Mafu.
Excellence en R&D et capacité de fabrication
Andrew Mafu exploite un Installation de production de 20 000 m² à Zhangzhou, province du Fujian, composé de plus de 100 experts en conception mécanique, automatisation et ingénierie des procédés de boulangerie.
La société détient plusieurs brevets pour les machines de boulangerie et de pâtisserie et investit continuellement dans la conception, la simulation et les tests numériques pour repousser les limites de l'automatisation de la boulangerie.
« L’automatisation est le fondement de la boulangerie moderne », a déclaré le directeur technique de l’entreprise. « Notre ligne de croissants entièrement automatique aide les boulangeries à atteindre une qualité constante tout en adaptant leur production pour répondre à la demande du marché. »
Andrew Mafu Machinery reste déterminé à aider les boulangeries du monde entier à construire des lignes de production plus intelligentes, plus propres et plus efficaces, de la préparation de la pâte à la perfection dorée.
Foire aux questions (FAQ)
Q1 : Quelle est la capacité de production de la ligne de production de croissants entièrement automatique ?
A1 : En fonction de la configuration de la ligne et de la taille des croissants, la production varie de 4 800 à 48 000 pièces par heure.
Q2 : La machine peut-elle gérer différents types de pâte et de garnitures ?
A2 : Oui. La ligne peut traiter aussi bien des pâtes feuilletées à base de beurre que des pâtes à base de margarine. Il prend en charge une grande variété de fourrages tels que le chocolat, la crème ou la pâte de fruits.
Q3 : Combien de temps prennent l’installation et la formation ?
A3 : En règle générale, l'installation et la formation sur site peuvent être complétées dans les délais 2 à 4 semaines, en fonction de l'aménagement de l'usine et de l'expérience de l'opérateur.
Q4 : La ligne de croissants peut-elle se connecter à d’autres équipements ?
A4 : Absolument. Il s’intègre parfaitement aux étuves, fours tunnel, systèmes de refroidissement et machines d’emballage d’ADMF pour un flux de travail entièrement automatisé.
Q5 : Quels services après-vente Andrew Mafu fournit-il ?
A5 : offres ADMF Assistance technique 24h/24 et 7j/7, diagnostics à distance, fourniture de pièces de rechange et conseils de maintenance à vie pour garantir des performances optimales de la machine.
Q6 : La personnalisation est-elle disponible ?
R6 : Oui. Andrew Mafu peut adapter les dimensions des machines, les spécifications du produit et la conception de l'agencement en fonction de l'espace de production et du marché cible de chaque client.
Coordonnées
Andrew Mafu Machines Import & Export Co., Ltd.
📍 District de Longhai, ville de Zhangzhou, province du Fujian, Chine
🌐 Site Web: https://www.andrewmafugroup.com/
📧 Courriel: [email protected]
📞 Tél/WeChat/WhatsApp : +86 184 0598 6446
Par admf
